美酒生活 “黔”程似锦 ——宋书玉理事长在“第十四届中国（贵州）国际酒类博览会”开幕式上的致辞

2025年9月9日，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会开幕式在贵阳隆重举行。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席并致辞。他说：

走遍大地神州，醉美多彩贵州。

今天，我们相聚在美丽的贵阳，共同迎来第十四届中国（贵州）国际酒类博览会的盛大开幕。

贵州，在世界酒业的版图上，堪称一颗璀璨的明珠。作为世界十大烈酒产区之一。黔酒佳酿蜚声海外。

这里有天赐灵韵的自然环境、源远流长的酿造历史，以及一代代酿酒匠人、匠艺的薪火相传，共同酿造出黔酒卓尔不群的品质与深邃厚重的文化。

贵州酒博会历经十四载的砥砺深耕，已从一方区域展会，华丽蝶变为世界酒业瞩目的盛会。

身处产业调整的浪潮之中，许多人或许聚焦于收缩、冲击、转弱、失衡等多重压力，但我们更应洞见，酒业正迎来一场深刻的趋势性变革，传统技艺与现代科技的深度融合，年轻化浪潮与国际化的双轮驱动，文化输出构建崭新话语体系，可持续发展成为核心命题。今日启幕的贵州酒博会，不仅是一场“汇全球佳酿”的盛宴，更以“促开放合作”的生动实践昭示我们，世界酒业、中国酒业依然蕴藏着磅礴的发展潜能与不竭的创新动能。

时与势：书写产业调整的“贵州答卷”

当前，中国酒业正处于“总量收缩、分化加剧”的深度调整期。面临着需求收缩、供给冲击、预期转弱等多重压力。尤其是对于饮酒和禁酒的不同理解与解读，饮酒限制被无限放大。消费代际更迭催生着需求变革，年轻消费群体愈发追求“高度低饮、场景氛围、风味个性”的美酒体验；“态度+价格+选择”三理性渐成主流消费认知；理性消费浪潮推动品质升级，国际竞争加剧，倒逼产业创新；文化认同与科技赋能成为破局关键。

在此背景下，贵州酒业作为中国乃至世界酒业的关注焦点，调整期的战略思维、应对措施，无疑备受关注。

产能与需求，消费不足与价格下行，场景弱化与产业增长，政府追求与产业困境，传统渠道与电商平台，高企库存与价格倒挂，重重矛盾，如何破解？

产业没有永远的上升期，特殊时期，必须选择可为可不为。快速增长的贵州酒业，要主动化解增长过程所积累的矛盾。调整期也许更是陈酿美酒、沉淀品牌的好时机。盈利是水平，盈亏是能力，更是长远。

天赋黔山秀水，神赋酒菌巧工，人赋精湛技艺。贵州茅台驰名中外，董酒、习酒品牌跃迁。国台、珍酒、金沙、钓鱼台等群星璀璨。

独特的地理标识升华为具有全球影响力的文化符号。这不仅是产区经济的辉煌成就，更是中国酒业从规模扩张迈向价值深耕的生动实践。当前，深刻思考、主动调整预期，沉淀贮存能力，焕新文化，创造新消费场景，创造酒文旅、酒文创都有着无限的可能。贵州酒业的时代答卷值得期待。

地与脉：锚定美酒生活的“世界坐标”

贵州，山川毓秀，风情万种，独特的地理人文画卷，孕育了世间罕有的酿酒微生物秘境。赤水河畔，温润多雨的气候滋养万物，赭红如丹的土壤饱含矿藏，得天独厚的自然禀赋孕育了贵州白酒传统技法。从茅台古镇的醇厚底蕴，到习水、赤水、金沙等特色产区的蓬勃崛起，贵州已然勾勒出“一核引领，多翼齐飞”的产区新格局。

然而，贵州的价值远非产能所能涵盖。这里，堪称中国酒文化的活态殿堂，苗家高山流水的敬酒礼俗、侗族芦笙节上的咂酒欢歌，无不将美酒与民俗、艺术、生活深情交融。当“村超”、“村BA”赛事点燃全网热情，当“美酒+美景+美食+民俗”绘就酒旅融合的崭新图景，贵州正经历着从“以酒为中心”向“以人为中心”的华丽转身，重新擘画中国酒业的消费疆界。

道与术：给出全球酒业的“中国方案”

中国酒业的“道”在于以文化为根、生态为本，坚守“活态传承”与“天人合一”的哲学内函。它是引领产业突破“内卷”、迈向“共生”的产业之道，是贯通传统智慧与未来趋势、连接产业端与消费端的创新之桥。它生动实践着从“酿酒”向“酿生活方式”的转型，有力推动着酒业与社会的深度融合。“术”在于以科技创新与生态协同破解发展瓶颈，通过标准输出与本土化运营实现全球化纵深，是中国酒业敞开胸襟、对话世界、深化国际合作的重要方法论。

道为魂，术为形——中国方案的本质，是为全球酒业提供了一条传统与现代平衡、本土与国际共生的可持续发展路径，也为人类文明贡献了独特的东方智慧。

今日，世界美酒与四海宾朋在此荟萃，我们见证的不仅是商业的携手，更是人类对“美酒共赏、文明互鉴”这一永恒理想的追寻，推动中国酒业阔步迈向世界舞台的中央。

守与创：回答永续发展的“未来之问”

立于“十四五”收官的历史节点，中国酒业亟需回应三大核心命题：

其一，何以守正？面对多元化需求、健康化生活方式等新兴赛道的勃兴，我们当铭记“传统为根脉，创新乃繁茂”。产业实践昭示，唯有以减法去冗沉，以加法提品质，方能在坚守本源中实现突破。

其二，何以破局？消费代际断层、消费变局频现、库存风险高企，要求我们以“长期主义”的定力穿越短期波动的迷雾。

其三，何以领航？当ESG理念蔚然成风，“双碳”目标成为刚性约束，中国酒业须以绿色生产筑基、以社会责任铸魂、以文化输出扬帆，锻造面向未来的核心竞争力。

美酒耀古今，薪火传千年

中国酒业的未来，在于以科学表达取代经验主义，构建起数据化、可视化、可感知的品质话语体系；在于摒弃低价竞争与盲目高价的浮躁之风，探寻品质与价格的黄金平衡点；在于从单纯的“酿酒者”进化为“美好生活”的创意者，以满足消费者对精神共鸣与文化体验的深层渴求。

“黔”程似锦，酒美宏图

愿贵州酒博会成为产业升级的“催化剂”、产业发展的“稳定器”。更期冀中国酒业以敬畏之心守护传承之根，以开放之姿拥抱时代之变，以责任担当提升产业之誉，以东方智慧激荡全球共鸣，共同书写永续发展的崭新篇章！

编审 / 李林

美编 / 于雪莲