藕丝千年

□ 史玉成

20世纪70年代，马王堆汉墓出土了一批漆器，考古人员被其中一件漆器吸引。当这件漆器的顶盖被轻轻掀开的那一刻，所有人都愣住了，里面竟然是一碗藕片汤。

这碗距今约2200年的藕片汤，保存完好，藕片清晰可见。正当考古人员准备一探究竟时，由于空气氧化作用，藕片迅速化为乌有。幸亏有位工作人员眼疾手快，将这珍贵的影像记录了下来，才使得人们今天有幸能看到这碗“老汤”的样子。

今天，当我们在湖南博物院，向当年盛装藕片汤的云纹漆鼎凝神望去时，仿佛汉朝贵族的饮食图景就浮现在眼前，那藕片犹如一根坚韧的丝线，无声无息地将古今悄然系住。

在远古泥土中沉睡的藕，其实早已静候在中华文化源远流长的长河之中。

“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”，屈原在《离骚》中早已将荷与藕的意象纳入高洁品格的象征。到了宋代，周敦颐在《爱莲说》中更将其精神意蕴点染得淋漓尽致：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。莲与藕，从淤泥中生长，却保持着洁净，这“中通外直”的品格，被赋予了最纯粹的文化人格理想。此品格一脉相承，如藕丝不断，如藕孔透亮，穿越了时间的长廊。

藕，根植于日常，又岂止于文人墨客的案头？其在国人饮食中的印记，则更为深厚而温存。一碗藕粉，熬煮着多少童年的记忆。儿时，每逢秋冬时节，奶奶总是将细腻的藕粉，用一点凉水在碗中细细化开，然后把沸水倾入碗中，原本灰白色的粉末在顺时针的搅动中一点点变得透明、粘稠，最终凝成温润如玉的羹状。“奶奶牌”藕粉，清甜柔滑，不仅熨帖了肠胃，而且沉淀着温暖素朴的生活智慧。

轻啜一口碗中的藕粉羹，清甜温润在舌尖蔓延开来的一瞬，味蕾仿佛悄然接通了历史的另一端。藕丝虽断，其孔仍通。小小一段藕，在中华文明的浩荡长河中，既为可触可感的物质存在，亦为一种精神符号的承载，诉说着中华文化那穿越时空的韧性与深长。