烟火“照”诗心：四川乐至之“烤”的千年回响

炭火炙烤肉的辛辣香气，在夜空中盘旋升腾。炉火映照下，一串串五花肉在“烤匠”手中翻飞跳跃，油脂滴落发出诱人的“滋啦”声，引来食客们无数双期待的眼睛。7月25日晚，四川省乐至县第十三届“群英荟”烧烤美食文化周开幕，除来自乐至、资阳等本地烧烤还，特别吸引淄博、西昌等省内外多地数百位“烤匠”现场炙热“开烤”，成千上万饕客寻味而至，共享跨越地域的美食盛宴。著名文化学者于丹教授在热气腾腾的摊前驻足良久，意味深长地点评道：“这人间烟火是乐至的底气，更是乐至面向未来的郑重承诺。”

乐至县城 宣传部供图

从2021年洪水偶然冲刷出的濛溪河遗址，人们得以重新认识脚下的土地——数万年前旧石器时代的火塘遗迹中，烧灼过的动物骨骼与世界上最早的花椒遗存赫然在目。火光跳动间，那远古先民的智慧与渴望依稀可辨：火塘边的围坐者，或许也曾眼望着烤架上渐熟的猎物，闻着那穿越时空的炙烤焦香。乐至之“烤”，岂止是舌尖上的三国传说？

濛溪河遗址出土的“烧烤”化石 宣传部供图

这一缕烟火气，在时光长河里绵延不绝，早已渗入乐至的骨髓肌理。它不止于炉火上滋滋作响的烤肉狂欢，更摇身化作这片土地上更为悠长的诗行。

一条串起古今岁月的烤肉，竟奇妙地引向了陈毅元帅故乡的莲池深处。在“帅府粮仓”，灼灼红莲如诗如画，亭亭立于夏日粼粼水光之上。垂钓者的身影、火锅升腾的热气、游人徜徉的脚步，在红色文化的无声滋养下，共同构成一幅烟火里的诗意栖居图景。

乐至县第十三届“群英荟”烧烤美食文化周开幕 宣传部供图

乐至是红色热土，陈毅故居景区犹如一颗闪耀明珠镶嵌其中——它是成都近郊唯一的伟人故里，亦是成渝双城经济圈红色旅程的重要起点。红色基因，早已成为这片土地上最坚韧的脉络。

田园诗会的光芒，更让乐至的诗意格调熠熠生辉。当第七届田园诗会以“烟火里的诗意乐至”为主题，与烧烤美食文化周相映碰撞，“诗意”与“烟火”在同一个时空奇妙交响。谢无量等文化名人的精神印记，亦在吟诵声中被再度唤醒。乐至人找到了属于自己的表达方式：烟火气里寻诗章，诗章深处见烟火。

于丹教授曾感慨乐至善于融合“诗词文化、红色基因与现代农业”，这正是文旅融合“乐至模式”的灵魂所在。乐至以“陈毅故里、绿色乐至”为轴，构建“红色引领、三旅融合”新格局。陈毅故里作为4A级景区年吸纳游客突破200万人次；非遗技艺在35项传承中重焕生机；更不必说那声名远播的烧烤美食文化周与田园诗会，早已凝练成“中国田园诗歌之乡”、“烧烤美食之都”的金字招牌。

今日乐至，早已将“文旅+”的密码融入血脉：桑蚕吐丝织就“中国桑都”的产业蓝图；蜀绣的精致针脚早已跨越国界；濛溪河遗址群入选2024全国十大考古新发现……当古老火塘的余烬被重新解读，烧烤炉那跳动的火光，正映照着一个更具文化深度的未来蓝图。

乐至烧烤“烟味浓” 宣传部供图

在四川全力打造“锦绣天府·安逸四川”文旅品牌的征程中，乐至以它独特的呼吸方式存活——烟火涌动处，是千年不息的生存渴望；诗意弥漫时，则是超越眼前的精神追寻。四川乐至，通过持续举办烧烤美食文化旅游节、田园诗会等品牌活动，乐至成功塑造“中国田园诗歌之乡”“成渝特色赛事之城”“烧烤美食之都”三张名片。

当夜幕降临，炭火的光亮再次照亮乐至的天空，仿佛映照着濛溪河畔那数万年前古人类的火塘。每一次炭火的燃烧，每一次诗句的吟哦，都是一曲关于生存与诗意的古老歌谣在新时代的绵延回响——烟火气里，有乐至人脚踏实地的生活热度；诗画远方，则藏着他们对精神家园的虔诚仰望。（王建明）