苏州柏悦酒店中餐厅西洲轩荣膺首版江苏省米其林指南入选餐厅殊荣

最美不过江南景，最秀不过江南菜，在湖畔宅邸中悦享至味风雅。

首版江苏省米其林指南今日在金陵城璀璨揭幕，将这片江南富庶之地的饮食文化精髓娓娓道来。苏州柏悦酒店西洲轩中餐厅以独树一帜的"新派淮扬菜"理念荣膺米其林入选餐厅殊荣。主厨团队巧妙糅合淮扬传统烹饪智慧与现代美学呈现，让每一道菜品都成为诉说江南故事的味觉诗篇。

作为世界餐饮界的权威榜单之一，《米其林指南》迄今已有125年历史，被认为是全球餐饮业的权威指南，为美食爱好者们推介世界各地的优秀餐厅，描绘出一幅遍布全球的星光熠熠的风味地图。米其林星级评定标准不仅涵盖了食材质量、烹饪技艺、创新程度、服务水平等多个方面，还考虑到了餐厅的整体氛围和顾客体验。凯悦酒店集团也始终致力于打造各具特色的目的地美食，为宾客们带来缤纷多彩的美味之选。

西洲轩完美演绎了现代中国风，灯笼形吊灯和海棠花装饰图案等细节无不彰显中式风情。餐厅也为宾客提供了多种多样的就座选择：将开放式厨房展现无遗的主“舞台”用餐区、置身于各个开放式厨房之间的“主厨餐桌”、景致优美的户外露台，以及四间12-18座包房。

虞晓祥（Calvin Yu），扬州人，毕业于扬州大学旅游烹饪学院。自2002年实习从厨，在餐饮厨房深耕二十余载。擅长淮扬菜，秉持“不时不食”理念，巧妙融合各地食材，凭借精湛淮扬技法，将每一道菜品雕琢成佳肴，以对美食的热忱与执着，诠释淮扬菜的独特魅力 。

风雅西洲轩，幽静精巧，一步一景。劲松，锦鲤，闲庭，营造沉浸式用餐体验，舌尖上品味诗意江南。

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关于苏州柏悦酒店

苏州柏悦酒店位于苏州工业园区中心的金鸡湖畔，是一栋融合了苏式传统府邸建筑风格、匠心工艺和优雅艺术为一身的现代精品酒店，其充满活力的现代化设计，将为宾客提供量身定制的奢华体验。宾客可于178间客房，包括 19间豪华套房中领略充满诗意的奢华氛围，柔和温润的孔雀蓝色调为宾客创造出舒适和缓的休憩氛围，令人置身其中，体会到 “上有天堂下有苏杭” 的美好，下榻苏州柏悦酒店开启古今苏州的探索之旅。