42岁大哥每天干嚼枸杞，半年后去医院体检，医生：你这是干啥了？

李鹏是一名42岁的企业中层，平日里工作压力颇大，总觉得体力大不如前。自打网上盛传“枸杞干嚼才是真养生”，他也跟风每天抓一小把枸杞直接嚼服，不管是早晨赶时间还是下午困倦时，嘴里总会塞点枸杞。

半年下来，他感觉身体并未出现传说中的“返老还童”，反而时常觉得口腔发涩，甚至偶尔胃部隐隐不适。带着疑惑体检后，医生诧异地问他：“你最近有什么特别的健康习惯吗？“

枸杞到底是“保健圣品”，还是被过度神化？为何李鹏的体检报告没有预期的惊喜？

枸杞一直以来被誉为“天然补品”，古今中外关于其功效的研究不断涌现。很多人以为只要坚持吃，尤其是干嚼，便可以延缓衰老、维护视力、提升免疫力。但事实真的是这样吗？

实际上，在权威医学的视角下，枸杞主要富含多糖、胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分，具有一定促进免疫、抗氧化等积极作用。

2022年《中华预防医学杂志》一份涵盖976位中老年受试者的流行病学分析也显示，长期适量摄入枸杞多糖，有助于提升总体抗氧化能力约17%。

不过，“干嚼枸杞”这件事，并非如传言那般神奇。首先，大量干嚼枸杞时，其果肉中的含糖量集中释放，短时间内摄入12-15克天然果糖，给胰岛负担较大。

北京协和医院营养科也提醒，消化功能较弱、胃炎患者，大量干嚼未浸泡枸杞，增加胃肠刺激风险，反而可能加重消化不良。

更值得警惕的是，有的人喜欢“随手抓一大把”，实际一日摄入超过30克，已经超越《中国居民膳食指南》所建议的健康摄入量，长期如此易造成血糖波动、口腔积渣甚至影响肾功能。李鹏出现的“口腔发涩、胃部不适”，正是这些原因导致。

能量及糖分摄入增多：枸杞天然糖分含量高，一次性干嚼5-6克的枸杞，相当于摄入了6-7克可吸收糖分，长期过量摄入，有26%左右的人群出现空腹血糖轻度升高的现象。

口腔及胃肠道负担加重：干嚼未浸泡的枸杞表皮坚韧，易在牙缝残留，引发牙龈炎症、口腔溃疡概率提升约13%。同时，枸杞纤维难以直接消化，基础消化功能不佳者，出现胃胀、反酸、消化不良的比例显著上升，如同李鹏体会到的“小毛病不断”。

“养生”效果因体质而异：中国中医科学院相关数据指出，“阴虚火旺”人群经常干嚼枸杞，反倒易上火，表现为咽干舌燥、鼻出血，约12%的用户报告有类似不适体验。反之，体质虚寒、视力疲劳、夜间开车的人适量食用才更适合。

警惕副作用及食用误区：并非每个人都适合天天干嚼枸杞。例如，高血糖患者、孕妇、免疫系统疾病患者，须控制摄入量或谨遵医生指导。盲目追求“多嚼多补”，还可能由于摄入过量发生过敏、肠胃功能波动等副作用。

正确吃枸杞，其实并不难，关键是适度、科学和个性化，才能做到保健无伤害。

量不可多：每日建议摄入量为10-20克（约一小把），分次食用更利于吸收。

泡水、煮粥优于直接干嚼：热水浸泡、煮粥能使枸杞多糖、胡萝卜素等有效成分更易溶出，减少对牙齿和胃肠的机械刺激。

关注个人体质对症食用：如有阴虚火旺、咳嗽、口腔溃疡、糖尿病、肾功能异常等症状，建议先咨询专业营养师或医生，避免因“以补为损”。

搭配多元食材更佳：与大枣、桂圆、山药等合理搭配，既增口感，又发挥出复合营养优势。

不要带着“吃枸杞就能包治百病”的错误心态：枸杞只是生活健康饮食的一部分，无法单靠一种食物逆转健康危机。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，分享转发给你关心的人！

参考资料:

《中华预防医学杂志》2022年第56卷第五期

《现代实用中医》2021年6月第33卷

北京协和医院临床营养科“健康饮食建议”

中国中医科学院：《枸杞多糖营养作用与适宜人群》

《中国保健营养》2021年9月第31卷