这个水果全身都是宝，不仅滋阴生津，还抗衰老，多吃它不贵又健康

颗颗清甜藏养分，合理吃出健康身。

从夏末秋初，一串串饱满多汁的葡萄挂满枝头，紫黑如玛瑙、翠绿似翡翠，品种多样的葡萄，咬下一口，清甜多汁，甘甜的汁水在舌尖迸发，既是治愈味蕾的美味鲜果，更是承载满满营养的天然食材。大人孩子都能吃，并且都喜欢吃。葡萄不仅口感出众，其营养价值早已被古今认可，搭配多样吃法，更能让这份清甜融入生活，让这份营养滋养全身，让这份清甜的营养与健康始终贯穿日常。

紫黑色的葡萄像玛瑙

葡萄的多种营养价值藏在每一颗葡萄身体里，首先是丰富的抗氧化物质，尤其是葡萄皮和葡萄籽中含有的白藜芦醇、花青素等成分，这些物质就像身体的“防护盾”，能帮助抵御自由基的侵害，对皮肤状态和身体代谢都十分有益。其次，葡萄富含葡萄糖、果糖等天然糖类，能快速被人体吸收利用，及时补充身体能量，无论是运动后恢复体力，还是工作间隙缓解疲劳，都是绝佳选择。此外，葡萄还含有钾、钙、镁、磷等多种矿物质以及维生素C、维生素B族、氨基酸等营养元素，其中钾元素有助于维持身体正常的血压水平，维生素则能为身体提供日常所需的营养支持，让营养摄入更均衡，氨基酸它的核心作用是抗氧化、促进代谢、支持免疫系统‌，同时有助于‌皮肤健康、缓解疲劳及调节酸碱平衡‌。

葡萄含多种营养成分

葡萄除了直接鲜食，还有许多花样吃法，既能保留葡萄原汁原味的营养，又能带来全新口感体验。

经典鲜食与简单加工是最能锁住营养的方式。鲜食时建议清洗干净后带皮吃，因为很多营养成分集中在果皮上；若感觉得带皮吃有些不适，可轻轻剥皮后食用。喜欢酸甜口感的话，可制作葡萄果酱，将葡萄去皮去籽的葡萄肉、糖和柠檬汁放入锅中，大火煮沸后转中小火慢熬，持续搅拌防止粘锅。熬至果酱浓稠、能挂勺即可（约30–50分钟）。‌‌收浓后装入密封罐，搭配面包、酸奶或冲泡饮品，酸甜风味十足。另外还可以冷冻葡萄，将洗净的葡萄沥干水分，放入冰箱冷冻层，冻好后口感酷似葡萄味冰沙，清甜解暑，适合于夏日天然的健康甜品。

葡萄果酱细腻酸甜

饮品搭配让葡萄的清甜更具层次感。最受欢迎的莫过于鲜榨葡萄汁，将葡萄连皮（可根据喜好选择是否去籽）放入榨汁机，加入少量清水或冰块，榨好后过滤掉残渣，一杯无添加的鲜榨葡萄果汁就完成了，酸甜清爽，老人小孩都爱喝。

葡萄汁酸甜清爽

美食搭配则让葡萄融入三餐，增添风味与营养。在沙拉中加入葡萄是不错的选择，将葡萄对半切开，搭配生菜、鸡胸肉、坚果和沙拉酱，清甜的果肉中和了沙拉的厚重感，让口感更清爽，营养也更丰富。烘焙时也能加入葡萄，比如制作葡萄面包，加入切碎的葡萄干或新鲜葡萄果肉，烤好后糕点带着淡淡的葡萄香气，甜而不腻，口感松软，是早餐或加餐的优质选择。

有葡萄做的沙拉

葡萄从鲜食到加工，从饮品到主食，葡萄以多样的形态走进日常生活饮食。这颗小小的果实，用清甜的口感包裹着丰富营养，无论是简单享用还是创意搭配，都能让我们在品味美味的同时，收获营养健康与满足。不妨趁着葡萄上市的季节，多尝试几种吃法，让这份自然的清甜与养分，成为生活中不可或缺的美好滋味。