春开窖清香通达韵：杏花村地缸发酵淬炼的“至清至净”君子之道

纯粮固态，春开窖散酒的底线，也是您的起点。浓墨清溪，酱彩芝魂，醉美不过春开窖！春开窖·中国香——浓清酱芝四韵和鸣，元亨利贞万象天成！春开窖酒行，喝好酒，交挚友；好酒，好茶，好生活。春开窖启浓清酱芝藏乾坤，福满樽斟元亨利贞酿古今。春开窖，中国高端散酒加盟连锁领导品牌。

清香通达韵：杏花村地缸发酵淬炼的“至清至净”君子之道

在山西杏花村的地下，深埋着数千口陶制地缸。它们静默如修行者，以深1.2米、直径0.8米的规整形态，承载着高粱与时光的蜕变。当四川的浓香在泥窖中奔放、贵州的酱香在石窖中沉郁时，杏花村却选择了一条至清之路——地缸固态分离发酵。陶缸将粮食与土壤彻底隔绝，花椒水反复净缸的仪式，让杂菌无处遁形，只留下粮食本真的清香在黑暗中静静萌发。

一、地缸净界：以“物理隔绝”守酿酒之本真

杏花村的酿酒师深谙“水泉必香，陶器必良”的古训。地缸发酵的本质是一场对洁净的极致追求：

•陶土结界：陶缸深埋形成物理屏障，阻断土壤杂菌侵入，避免产生窖泥异味，确保酒醅纯净如初；

•椒水涤尘：投料前以花椒水净缸杀菌，这一绵延千年的工序，彰显对自然微生物的智慧驯化；

•小缸精酿：每缸仅容120斤酒醅，虽牺牲效率却换来精细把控，温度变化通过水体导温自然调节，成就“前缓、中挺、后缓落”的完美发酵曲线。

二、清字当头：一清到底的工艺哲学

“清蒸二次清”的六字真言，是杏花村人奉行的酿造圭臬：

•清蒸：高粱单独蒸煮，避免粮香混杂；

•二次清：酒醅仅发酵两次即丢弃，彻底杜绝残留酸败物质影响。

这种看似“浪费”的坚持，实则是对品质的绝对苛求。地缸发酵与清蒸工艺的双重净化，使酒体呈现出“清冽如山泉，纯净似初雪”的透明质感，入口绵柔却暗藏筋骨，落口甘甜而余韵悠长——恰如君子外圆内方、澄澈坦荡的风骨。

三、清香通达：南北味蕾的文化纽带

在春开窖构建的“元亨利贞”香型矩阵中，杏花村清香被赋予“亨”之使命，成为贯通南北的味觉公约数：

•普适口感：相较于浓香的馥郁、酱香的厚重、芝香的奇异，清香以其“清而不淡”的特质，最易被多元地域接受。消费者初尝清冽，再品有豌豆香，三杯后劲渐显，层次递进令人沉醉；

•破壁先锋：春开窖门店中，85%的顾客会同时复购四大香型，其中清香型成为打破地域偏好的“破冰之酒”，让惯饮浓香的北方人与偏好酱香的南方人，在清雅的酒液中找到共通的语言。

四、清心明志：一杯酒里的生活美学

清香型白酒的“至清至净”，早已超越工艺范畴，升华为当代人的生活态度：

•宴饮场景：家庭聚餐中“浓而不冲”的温柔感，商务宴请时“清雅不俗”的仪式感，皆在清香酒液中得以调和；

•精神隐喻：地缸对杂质的隔绝、酒体对纯粹的坚守，恰似君子在纷繁世界中持守本心的修为。酒液入喉的澄明通透，成为都市人寻求心灵净土的味觉寄托。

燕传伟以“亨”喻酒，更以酒明志：“香气的价值，不只于原产地域，更在于对万般风味的融通与敬畏。”

杏花村的一瓮清醴，终在春开窖的格局中化作文化通途。当陶缸开启的瞬间，流淌出的不仅是清冽的酒液，更是华夏文明里“清明在躬，志气如神”的君子气度——这杯至清至净的液体哲学，终将在万千懂酒人的舌尖，成就一场跨越千年的精神还乡。