葡萄大量上市，有“3类人”尽量要少吃，很多人还不懂，建议了解

夏末秋初，一串串饱满多汁的葡萄挂满枝头，成为市场上最诱人的水果之一。从翠绿的阳光玫瑰到紫黑的巨峰，从酸甜的夏黑到蜜甜的无籽露，不同品种的葡萄用缤纷色彩和馥郁果香宣告着丰收的季节。

作为世界最古老的果树树种之一，葡萄不仅承载着 “多子多福” 的传统寓意，更凭借丰富的营养成为古今推崇的养生佳品。

然而，这颗晶莹剔透的 “果中明珠” 并非人人都适宜，以下三类人群尽量要少吃，很多人还不懂，为了自己的身体健康，建议了解。

葡萄的营养价值早已被科学所证实。据资料显示，每 100 克葡萄中含有约 10 克葡萄糖，能快速为人体补充能量，尤其适合低血糖人群应急食用。

其富含的花青素是强效抗氧化剂，研究表明，经常食用深色葡萄可帮助延缓细胞衰老，保护心血管健康。

此外，葡萄中的果酸能促进消化液分泌，膳食纤维则有助于肠道蠕动，对于夏季食欲不振的人来说，是天然的开胃果。

中医典籍《神农本草经》记载葡萄 “主筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健耐饥，忍风寒”，可见其养生价值自古便被认可。

葡萄的含糖量通常在 10%-15% 之间，且以容易被人体吸收的葡萄糖为主，食用后会使血糖在短时间内快速上升。

对于糖尿病患者而言，一次摄入超过 200 克葡萄就可能导致血糖波动，加重胰岛负担。临床数据显示，每年葡萄大量上市的季节，因贪食葡萄引发血糖骤升的糖尿病患者会明显增加。

这类人群若实在想吃，建议选择含糖量较低的品种（如巨峰含糖量约 10%），并在两餐之间少量食用，同时减少当日主食摄入量，食用后及时监测血糖变化。​

葡萄中含有丰富的钾元素，每 100 克葡萄约含钾 104 毫克。正常情况下，人体摄入的钾会通过肾脏排出体外，但肾功能不全的患者排钾能力下降。

若大量食用葡萄，可能导致体内钾元素蓄积，引发高钾血症，出现四肢麻木、肌肉无力、心律失常等症状。因此，肾功能不全者应在医生指导下控制葡萄摄入量，选择低钾食物。​

从中医角度来看，葡萄性凉，味甘酸，过量食用则易损伤脾胃阳气，加重虚寒症状。这类人群本身就常有腹胀、腹痛、腹泻、食欲不振等表现，若再贪食生冷的葡萄，会进一步刺激胃肠道，使不适症状加重。

尤其是刚从冰箱取出的冰镇葡萄，寒气更重，脾胃虚寒者食用后可能出现剧烈腹痛或腹泻。传统养生观念认为，秋季宜温养脾胃，因此脾胃虚寒者应选择温热性质的水果，如荔枝、龙眼、樱桃等，减少葡萄等寒性水果的摄入。​

除了特定人群需忌口外，吃葡萄还有一些常见禁忌需要了解。首先，葡萄不宜与牛奶同食。葡萄中含有丰富的果酸，果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的凝块，影响蛋白质的吸收，还可能引起腹胀、腹泻等症状。因此，建议吃葡萄后间隔 1-2 小时再喝牛奶。​

其次，吃葡萄后不宜立即喝水。葡萄本身有润肠通便的作用，若吃完葡萄后立即大量喝水，会稀释胃液，使葡萄与水、胃酸在胃内快速发酵，加速肠道蠕动，可能导致腹泻。不过这种腹泻并非细菌感染引起，一般情况下无需特殊治疗，停止食用后症状会自行缓解。​

即使是身体健康的朋友，也建议每天吃葡萄不要超过 200 克，这样既能满足营养需求，又不会对健康造成影响。​

老话说：“吃葡萄不吐葡萄皮”，其实吃葡萄也可以连皮一起吃，但要注意清洗干净。因为葡萄皮中含有比果肉更多的花青素和白藜芦醇，这些物质具有抗氧化、抗炎、保护心血管等多种健康功效。

但由于葡萄在种植过程中可能会使用农药，因此食用前需用流动的水冲洗片刻，再用淡盐水或淘米水浸泡 5-10 分钟，最后用清水冲洗干净，以去除表面的农药残留和杂质。​

葡萄作为当季美味的水果，为我们带来了独特的口感和丰富的营养。但美味虽好，却并非人人皆宜。

文章中提到的三类人群，在生活中要谨慎食用或避免食用葡萄。同时，了解并遵循吃葡萄的禁忌，才能在享受美味的同时，更好地维护身体健康。