“土味”何以逆袭？透过一场大会看赣味农品“出圈”密码

盛夏时节，赣鄱大地硕果飘香。

7月31日，由商务部主办的2025年全国农产品产销大会（东部片区）在南昌落下帷幕。来自江西、山东、安徽等全国各地的2000多家农业龙头企业，以及全国600多家大型商贸流通企业现场“赶大集”，首日成交和签约金额近50亿元。

作为东道主的江西，自古就有“江南粮仓，鱼米之乡”的美誉，拿得出手的赣味“当家好品”自然不少。赣南脐橙、安源辣椒、泰和乌鸡……从粮油、畜禽、果蔬到林业产品，参展的江西企业1200余家、优质农特产品1万余种，这些江西优质农产品，都收获了实实在在的订单。

这场盛会，不仅是一场农产品展销的“大集”，更成为观察赣味农产品“出圈”的一个窗口。

▲签约仪式。

品牌突围：从“土特产”到“金名片”的跃升

“萍乡的安源辣椒，除了鲜辣外，还很香，让人吃完还想吃。”品尝过辣椒炒肉这道菜后，来自北京的采购商李平对安源辣椒的品质赞不绝口，“萍乡辣椒已经有一定知名度，不仅能走向全国，甚至还可以出口到俄罗斯等国家。”

“以前我们的辣椒每公斤只能卖到两三块钱，现在打出了品牌，一些优质果每公斤能卖到五六十块，普通果的价格也可以上浮20%到50%。”萍乡市安农食品集团运营总监张玉忠感慨道，“原来是扛着一袋袋辣椒出门找销路，现在随着品牌逐渐打响，越来越多的供应商主动上门找我们要货。”

依托得天独厚的生态资源禀赋，江西孕育了众多享誉全国的特色农产品——太空育种的赣莲、香飘古今的赣茶、远销海外的赣南脐橙……这些江西好物已逐步形成优质品牌，成为“赣字号”明星产品。

如何让更多的“土特产”变成“金招牌”？品牌化既是打开市场的关键钥匙，更是农产品转化增值的重要手段。

“品牌建设是推动农业增效、农民增收的关键引擎。”省农业农村厅相关负责人直言。

在2025年全国农产品产销大会上，江西首批50个“小美特精”区域公用品牌正式亮相，涵盖了畜禽、蔬菜、茶叶、中药材、水产等江西特色农产品品类。这些品牌承载着江西农业的期许——从“卖原料”转向“卖品牌”，由增产转向提质。

品牌魔力何在？贴上“井冈山”牌的泰和乌鸡在香港高端超市走俏，年供应量达90吨，实现从“论斤卖”到“论只卖”的转变。 贴上了“赣南硒品”品牌的咸鸭蛋、大米、饼干等，立马就有了“品牌溢价”。

近年来，江西聚焦“生态鄱阳湖·绿色农产品”发展战略，以“全域公用品牌+区域公用品牌+企业产品品牌+母子品牌”发展矩阵为核心，重点推进“六个一批”农产品品牌建设，聚力打造唱响国内外的“赣字号”农产品品牌。

截至目前，江西已培育“三品一标”农产品8281个，数量位居全国前列。

物流筑基：从田间到舌尖一路“鲜”

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。自古以来，农产品流通水平都直接影响消费品质。

“15分钟直抵红谷滩核心区，30分钟覆盖南昌全城，1小时贯通宜春、萍乡等六市……”在南昌市农商融合产销对接会上，南昌洪旺智慧农批大市场相关负责人用一组数据凸显优势，也揭示了农产品流通的命脉——物流。

▲供采双方添加联系方式。

农产品尤其是生鲜农产品，每年因流通环节损耗导致的经济损失超过千亿元。如何让各地的新鲜果蔬、米面粮油能够高效顺畅地抵达消费者手中？

“从流通环节看，农产品流通网络还存在着一些短板，特别是冷链物流水平亟待进一步提升。”在启动仪式上，商务部相关负责人指出问题所在。

江西对此高度重视，出台相关措施支持冷链物流建设，如《江西省关于支持冷链物流体系建设的若干措施》提到以冷链物流基地（园区）和重大项目建设为牵引，实施城乡冷链物流设施建设补短板工程，力争到2025年，全省农产品综合冷链流通率达到16.5%。

“入驻园区后，成本降了2%，以5000万元的年营收计算，能节省约100万元。” 共青城合合鲜供销有限公司负责人何勇军此前算过一笔账。作为首批入驻江西供销（共青城）冷链物流园的企业，8000平方米的智慧冷库、智能控温冻库，搭配传送带、打包机等先进设备，不仅解决了企业车间不达标等难题，还助其成为天虹商场在江西26家门店部分生鲜产品的直供商。

经过数年发展，江西冷链物流基础设施已显著改善。在日前召开的江西省供销冷链物流骨干网组网运营调度推进会上，江西省供销集团透露，已在全省投资建设19个冷链物流园，开通运营15条冷链干支线和15条普货干支线，并先后与中国邮政、顺丰、京东等大型企业达成合作，依托“互联网＋第四方物流”供销集配体系，持续畅通乡村毛细血管，物流网络覆盖江西省内及华中、华南等地，年运输量突破300万吨。

此外，依据江西省特色农产品的产地分布、冷库存量及消费市场结构等因素，以县域项目建设为重点，该集团将构建“一个中心、四个片区、N个节点”的全省冷链物流骨干网络架构，打造立足江西、对接长三角与粤港澳大湾区、辐射“一带一路”的现代农产品冷链物流服务体系。

渠道升维：从“提篮叫卖”到“全球带货”

品牌羽翼渐丰，物流筋骨强健，优质赣味农品的“远方”在哪里？不仅仅是粤港澳大湾区等高端市场，他们还把目光投向了更远处。

“线下在深圳设站点，陆续上架华润万家、盒马、大润发等商超；线上运营天猫店，发力抖音并与大IP合作带货。”江西省耀莱农产品有限公司董事长梁宁向记者分享着广昌白莲的推广经验。

▲参展观众品尝美食。

梁宁说，粤港澳大湾区有着庞大的人口基数、强劲的消费能力以及多元化的消费偏好，是江西优质农产品的市场高地。

7月31日，“赣品入湾”运营中心正式成立，这个由江西驻粤办、江西省绿色产业投资集团、江西省乡村产业振兴协会、江西日报、吉安市两山集团联合发起的“入湾出海”政策性服务机构，正是为江西优质生态农产品进入大湾区及 RCEP 海外市场量身打造。

近年来，江西通过“政府搭台、企业唱戏”模式，开展农产品“六进”行动、出海计划，在“北上广”等地布局建设品牌运营中心和旗舰店，2119款江西优质农产品入驻高端商超、餐饮平台。

今年3月，吉水县举行“井冈山”区域公用品牌农产品出口欧美首发仪式。两辆满载乌冬面、米线等特色农产品的货车鸣笛启程，发往美国、意大利、英国等国家，这标志着吉安市农业国际化战略迈出关键一步。实际上，借助中欧班列等渠道，安源辣椒、鄱阳湖小龙虾等江西特色农产品正加速走向“一带一路”市场。

复审：邵平

审签：郑荣林