暑气难消？酸梅汤里藏清凉，古俗新说话大暑

大暑时节，骄阳似火，蝉鸣聒噪，古城苏州被热浪紧紧包裹。7月22日上午，姑苏区平江街道察院场社区党委联合姑苏区人社局、妇联，在充满古韵的周瑜故居内开展了一场别开生面的“古法酸梅汤・清凉话大暑”主题活动。辖区居民与青少年齐聚一堂，亲手熬制消暑饮品，聆听苏州防暑古俗，在酸甜交织的香气中，共赴一场穿越古今的夏日清凉之约。

当日上午，活动现场早早地布置好了桌椅，桌上摆放着乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖等制作酸梅汤的食材，空气中弥漫着淡淡的草药香气。社区邀请的民俗老师身着传统服饰，以生动有趣的方式开场：“大暑，是夏季最后一个节气，也是一年中最热的时候。在这暑气蒸腾的日子里，苏州人自古就有不少防暑妙招，酸梅汤便是其中之一。”老师介绍，酸梅汤在古时就备受青睐，不仅是可口的消暑饮品，还有诸多功效，如乌梅能生津止渴、山楂可健脾开胃、陈皮有助于理气和中，几味食材搭配在一起，堪称夏日防暑的“良方”。

随后，酸梅汤制作环节正式开始。在老师的指导下，居民与青少年们按照传统配方，将乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等原料依次备好。大家分工协作，有的仔细清洗乌梅、山楂，有的耐心将食材放入壶中，加入清水后先用中火煮开，再转小火慢熬20分钟，最后放入桂花闷煮。随着咕嘟咕嘟的声响，壶中渐渐飘出酸甜交织的香气，弥漫在活动现场，勾起了不少老苏州的童年回忆。“小时候每到夏天，街头就有卖酸梅汤的摊贩，插着月牙戟，挂着‘冰镇热水酸梅汤’的牌子，喝一口浑身都舒坦！”居民王阿姨一边搅拌汤汁，一边分享着记忆中的夏日场景。

等待酸梅汤熬制的间隙，老师又拓展介绍了苏州其他特色防暑习俗。比如苏州特有的檀香扇，不仅能扇风，还能散发香气驱暑；用蒲草编织的草席，清凉舒适，是旧时居家纳凉的必备品。而苏州古建筑青砖黛瓦、高檐深院的设计，天然利于通风散热，过去人们还会在庭院中放冰桶、挂竹帘隔绝暑气，夜晚则铺竹席在庭院或街头纳凉，邻里相聚闲聊，惬意十足。这些充满生活智慧的习俗，让青少年们听得津津有味，纷纷感叹老苏州的防暑妙招“太有创意”。

活动最后，熬好的酸梅汤经过冰镇后，被分装成一杯杯递给大家。抿一口酸甜清爽的酸梅汤，暑气顿时消散不少。社区工作人员还将部分酸梅汤打包，由社区工作人员送往辖区独居老人家中，让不便参与活动的老人也能感受到这份夏日关怀。“自己亲手做的酸梅汤，喝着更有滋味，还学到了这么多老苏州的防暑知识，这个大暑过得太有意义了！”参与活动的青少年李同学说道。

此次活动不仅让居民们在大暑时节品尝到传统清凉饮品，更通过生动的讲解与实践，传承了苏州特色消暑文化。察院场社区表示，未来将继续挖掘节气文化与地方民俗，开展更多贴近生活的社区活动，让居民在体验中感受传统文化的魅力，增进邻里情谊。