这些鱼被叫作“绝命毒师”，很多人都中过它们的毒，我们也要小心

文：独钓寒江雪

编辑：独钓寒江雪

无论是超市，还是菜市场的鱼档，即便是高启强卖的鱼，我们也要注意，因为有部分淡水鱼体内是含有剧毒的。

我们经常钓鱼的钓鱼佬有时候钓到的鱼比较多，偏偏又不爱吃鱼，习惯性把鱼送人。

如果送人的是以下这些有毒的淡水鱼，我们岂不是好心落了个驴肝肺，变成了变相害人的坏人，跳进黄河洗不清了。

也或者是这些“毒鱼”被我们买回家中，处理时不小心中毒了，找谁说理去？祸从天降的感觉可不好受，去到医院，不仅要受罪，还要为自己的错误买单。受了疼，花了钱，还容易被亲戚朋友觉得自己很傻。

那么，有哪些常见的淡水鱼体内携带的有毒素呢？让我们把它扒出来，好好看看它们的模样，防止被它们害惨。

一、黄颡鱼

黄颡鱼大家都认识，几乎算是人尽皆知的鱼，因为它肉质细腻，没有肌间刺，深受人们喜爱。

另一个原因是黄颡鱼的分布非常广泛，在各地都有不同的名号，比如：黄辣丁、黄戈雅、黄鸭叫等等，可见人们对它是“情有独钟”。

通过黄颡鱼的别名，我们就能大概知道它是一种怎么样的鱼了。

首先，黄颡鱼最为广泛的称呼是黄辣丁，顾名思义，黄是指黄颡鱼的颜色，丁是因为胸鳍和背鳍上分别长了三根硬骨刺，像钉子一样，故作丁，而黄颡鱼身上这三根硬刺一旦刺破人的皮肤，受害者身上会发出火辣辣的疼痛，三者合在一起，便有了黄辣丁的称号。

我们在处理黄颡鱼的时候，或者在钓到黄颡鱼的时候，一定要小心，尤其是钓到黄颡鱼要摘钩的时候，千万不要被黄颡鱼的毒刺刺到，一旦扎破皮肤，不光当时疼痛，伤口好的速度还非常缓慢。

二、鳜鱼

鳜鱼是名震古今的名贵淡水鱼，种类也比较多，在诸多亚种之中，白鳜是最为常见的鳜鱼，很多文人骚客所说的鳜鱼，便是白鳜。

说起白鳜，很多人都会赞不绝口，有两道名菜都是用白鳜作为主要食材烹饪的，分别是：臭鳜鱼、松鼠桂鱼。

如果只是一名食客，对鳜鱼了解不会太过深刻，但是作为一名钓鱼佬，或者喜欢自己动手烹饪的美食爱好者，对鳜鱼身上的毒刺一定“终身难忘”。

除了常见背鳍上的：大满背刺之外，臀鳍和腹鳍上也都有骨刺，就连鳃盖上，都有明显凸起的骨刺，简直就是一个“刺头”。

虽然鳜鱼身上的毒刺毒性不大，但被扎伤的时候，往往伴随着鳜鱼倔强的挣扎，而且鳜鱼个体比黄辣丁大，被刺伤时，所扎破的伤口又大又深，又处于潮湿的环境中，非常容易造成感染。

我们在处理鳜鱼的时候，要带上手套避免被鳜鱼的“暗器”伤到手，而用路亚钓鳜鱼的时候，切勿空手碰鱼，尽量使用控鱼器和取钩器协助，且要小心鳜鱼挣扎时被刺扎到，并且鳜鱼还有小牙，空手的话，非常容易划破手指。

鳜鱼的牙齿虽然没有毒，还比较小，但是非常锋利，尤其挣扎的时候。户外环境的细菌偏多，伤口容易感染。

三、草鱼

谁也不会想到，作为人畜无害的草鱼，也会成为“毒师榜”的座上宾，但是它“毒王”的身份深受人们质疑。

谁会能想到，作为我国养殖量最大，吃的最多的淡水鱼，竟然是“毒王”。

其主要原因是我们吃草鱼的时候，很少人会有食用内脏的习惯，即便有很多人喜欢吃鱼生，选择吃草鱼，内脏也会被清理的非常干净。

所以，这也导致了很少有人因为吃草鱼中毒的现象发生，很多人便觉得草鱼是没有毒的。

其实，草鱼的毒在它的鱼胆内，我们吃草鱼的时候，已经把肚子的内脏处理干净了，之后才拿来烹饪，这样，就远离了草鱼的鱼胆。

但有时候，原因特殊，我们会选择自己在家处理草鱼，有时候是别人送的活草鱼，也可能是自己钓到的野生草鱼，只能在家自己处理。

我们并不是专业开膛草鱼的，所以在给草鱼开膛的时候，很容易把它的鱼胆弄破，如果破碎的胆汁粘在鱼肉上，没有处理干净的话，被人们食用后，就会引起中毒。

如果食用量过大，还可能有生命危险。

草鱼的鱼胆中含有大量的氢氰酸，而氢氰酸是有剧毒的，误食之后，可能导致急性肝脏衰竭，所以我们在处理草鱼的时候，一定要加倍小心，小心鱼胆沾染到鱼肉上。（虽然氢氰酸加热后易挥发，但是“易”字并不代表挥发彻底，那就一定还有残留。）

并且也有专家认为，大多数鲤科鱼类的鱼胆中，都含有氢氰酸。

所以我们在吃鲤科鱼的时候尽量注意，除了把鱼处理干净以外，还尽量不要食用鱼的内脏。

四、河豚

河豚有剧毒这件事情，是大家众所周知的，所以，很少有人会去自己动手处理河豚。

即便想要吃河豚，也会找专业的餐厅，让专业的师傅处理。

但是很多人并不清楚，河豚到底为什么有毒，它的毒在哪里。

其实，河豚的毒分布还是比较广的，如果像草鱼一样，只是鱼胆有毒的话，就不会有那么多人谈河豚色变了。

河豚的内脏、眼球、皮、血液都有毒，其实鳃部也有毒，但是谁又会去吃鱼的鱼鳃呢？

五、溪石斑

溪石斑在溪流爱好者眼中，可谓是梦中情鱼了，不管是玩溪流缸的养鱼爱好者，还是喜欢溪流钓的钓鱼佬，说起溪石斑，绝对是一个绕不过去的坎。

但是如果要吃溪石斑的时候，一定要注意，溪石斑的鱼籽可是有剧毒的，这可能是溪石斑为了繁衍，进化出来的一个技能，让鱼籽有毒，可以在春夏两季繁殖的过程中，大家看到钓到的是溪石斑，鱼的肚子那么大，肯定是一肚子鱼籽，才会愿意选择放生。

享受当下的快乐，因为这一刻正是你的人生。我是独钓寒江雪，一个沉迷于江河湖泊的钓鱼人。

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