盛夏时节的河南，药食同源的荆芥，以草本之效与烟火味蕾的相逢

洛阳

"荆防入药本相须，更喜辛香作野疏"

清代医家赵瑾叔对中药荆芥的描绘栩栩如生，穿越了历史的长河，与河南夏日的人间烟火味开始邂逅，荆芥的辛香便不再只存在味觉上的记忆了，而是历经千万年中医药文化的浩瀚翻滚。荆芥，在《神农本草经》被奉为中品，以"主寒热，鼠瘘，瘰疬生疮"的药用价值，在中原大地河南，演绎着药食同源的烟火。

荆芥，别名"假苏"，有祛风解表、透疹消疮、止血之功效。假苏的名，源自《吴普本草》“叶似落藜而细，蜀中生啖之”的记载。

《神农本草经赞》以"如苏久假，味亦辛温"的精妙对仗，道破其辛温解表的药性本质。唐代《千金方》称其"能辟邪气，除风邪头痛"，明代《本草汇言》更赞："荆芥，祛风散邪之药也，凡一切风毒、风痰、风热之症，靡不奏效"。

这种跨越千年历代医家对荆芥的了之，我们在现代药理研究中得到了非常科学的印证。经研究发现，荆芥中富含其挥发油，有右旋薄荷酮、消旋薄荷酮等成分。这些挥发油能扩张人体的皮肤血管、并促进汗腺的分泌，做到了"皮膜里外风皆去，头首高巅热可除"的药效。

荆芥

1. 解表祛邪：银翘散里的邂逅

清代吴鞠通《温病条辨》所著的银翘散，堪称是古今的辛凉解表方剂标杆。方剂中以金银花、连翘去清热解毒，再配伍荆芥穗。这初看似乎与寒凉之性是相悖的，实则方剂配伍里暗藏着"火郁发之"的中医妙用。

荆芥穗辛温而质轻扬，能引领诸药直接透达肌表，让温病初起时邪气从表而解了。吴鞠通也曾经说："荆芥穗芳香辛散，入血分而疏表邪，此温病初起，必用之品"。在临床上，用于症见发热、咽痛、舌尖红等症的风热感冒，荆芥穗与薄荷相须相用，轻清灵动，使去邪而不伤阴。

2. 透疹止痒：荆防败毒散的防御之效

古代医书《摄生众妙方》中标注的荆防败毒散，是以荆芥、防风为君药，再配伍羌活、独活、川芎等中药，治疗疮疡初起，憎寒壮热，头痛项强等症。

现代医学将荆芥的运用到皮肤科，用于荨麻疹、湿疹的治疗。荆芥善走皮表，能"开腠理，透毛窍"，与防风功效协同，可将郁于肌腠的风邪、湿邪都透散而出。如果在临床运用上加上蝉蜕、地肤子，又可增强祛风之力。若患者体内兼有湿热，又可配伍黄柏、苦参去清热燥湿，这是"治风先治血，血行风自灭"的灵活妙用。

3. 止血安胎：荆芥炭的强项

荆芥经炮制炒炭后药性丕变，药性由辛散转为收涩，具有止血之效。在《医学正传》中记载："荆芥炭一味，能治产后血晕"。医家们利用荆芥收敛止血、行瘀止痛的药效，去对症治疗。

在现代临床运用中，荆芥炭也常用于妇科的崩漏、便血等出血证。荆芥炭可单味研末冲服，或和仙鹤草、地榆炭配伍。另外，在《妇人良方》一书上，以荆芥炭配伍白术、黄芩，可以治疗血虚有热引起的妊娠胎动不安者，该方剂充分体现了"止血而不留瘀，安胎而不滞气"的配方智慧。

荆芥

1. 暑湿感冒：荆芥紫苏饮

夏日贪凉，风寒挟湿所致的症见恶寒无汗、头重如裹、脘痞纳呆的感冒，可用荆芥、紫苏叶、藿香、生姜，水煎温服。荆芥可解表散风，紫苏、藿香可化湿和中，生姜温中散寒，四味中药合用，风寒就得以散开，湿浊得化。服药后再吃一碗热粥，到微微汗出病即痊愈。

2. 风疹瘙痒：

荆芥携苦参的外用之妙对于一些患有过敏性皮炎、日光性皮炎的人群，可取荆芥、苦参、地肤子、白鲜皮煎水。待水温后进行洗浴。荆芥可透疹止痒，苦参、地肤子有清热燥湿之效，白鲜皮又可祛风解毒。煎好的药液也可以直接作用于涂抹表面，可快速缓解身上的红斑、瘙痒等症，这是荆芥"外治之理即内治之理"的药性具体表现。

3. 小儿食积发热：荆芥山楂导滞汤

儿童脾胃虚弱，如果夏季过食生冷，就可导致低热不退、脘腹胀满、口气酸臭的食积化热症。可用荆芥、炒山楂、神曲、连翘，用水煎后，少量多吃服用。荆芥能轻透退热，山楂、神曲又消食导滞，连翘呢，清泻里热。诸药的联合运用，使积滞得以消，热邪得以散，体现了中医的"以通为用"的治疗原则。

从"寻坡转涧求荆芥"、到"荆芥一路生寒门"的荆芥，荆芥始终以"药食两用"的功效，守护着中原大地的炎炎夏日。荆芥，既是中医手中驱邪的明珠，更是我们老百姓餐桌上的清凉味道。

这份跨越千年的历久弥新的辛香味道，承载着几千年中医药"治未病"的智慧，更描绘出人与草木相依共融的和谐之气。

当暑气热气腾腾地翻滚四溢时，不妨撷一把碧绿辛香的荆芥，让那份辛香味道，存留在我们的舌尖之上，味蕾之中！

荆芥