薏米水占领便利店，3元一瓶是智商税吗？

一个发现，便利店冰柜里的“顶流饮料”又易主了。去年还大红大紫的无糖茶饮从C位撤去，取而代之的是五花八门的“中式养生水”。红豆薏米、枸杞红枣、黑米决明子……不知道的还以为凉茶铺和便利店合了资。

比白水好喝，比奶茶健康，中式养生水就这样成为中年打工人的“水替”。2023年，中式养生水的市场规模仅为4.5亿元；2024年，这一数据激增至30亿元；2025年，随着康师傅、三得利等巨头品牌接连入场，中式养生水的发展前景已势如破竹。

然而“养生水”真的养生吗？同质化的配方又还能走多久？今天来看看均价3元一瓶的饮料如何收割在养生赛道上反复横跳的都市白领。

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中式养生水

便利店“新晋顶流”

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最近，写字楼下便利店里的奇怪饮料越来越多了。如果说红豆薏米水还算常见，把黄芪、五指毛桃也煮水灌进塑料瓶里是不是有点太夸张了？

有人说它的味道简直鬼畜，有人说喝到了“真命天水”，但无论如何，在大多数货架上，中式养生水都被摆在与视线齐平的最显眼的地方。

因为便携、平价、开封后不易变质等种种优势，2025年中式养生水一炮而红，但其实这款默默努力的水在饮料圈早就不是新人了。

2018年，新生品牌可漾推出第一瓶红豆薏米水，却并未在市场上溅起较大水花；2023年，人气品牌元气森林入场，中式养生水开始进入主流消费视野，当年市场规模暴涨350%，达到4.5亿元；2024年，中式养生水借着无糖茶饮的东风，在便利店获得一席之地，市场规模达30亿元；2025年，中式养生水凭借丰富的口感、促销时低至3元的均价，正式替代无糖茶，成为瓶装饮料的新顶流。

行业发展趋势洞察报告》

回望中式养生水的成功路，不难看出这是一个时代的选择。有人说，中国人长大的重要标志，从拿起一瓶无糖饮料开始。养生自古以来就是中国人的专长，但“养生年轻化”确实是近年才产生的趋势。

当年轻人开始计算卡路里和咖啡因、关注食品的保健功能，市场也给出越来越多的积极回应。从药食同源的面包到花样百出的无糖茶，再到如今从家庭厨房走向超市货架的养生水，中国食品行业正逐步精细化，将健康与味觉享受融合。

好喝、配料干净、低糖甚至无糖的中式养生水戳中了当代年轻人的消费痛点，在获得多巴胺的同时，最大程度地保持身体健康。

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3元一瓶

有效养生还是智商税？

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在小红书上，关于中式养生水的讨论大都围绕口味展开。产品好不好喝，是否符合清爽、解腻的需求，是多数年轻消费者选购它的标准。

但也有不少真正在意功效的养生爱好者提出疑问：预制饮品真的能起到养生的作用吗？

据《中华人民共和国药典》，中式养生水中常见的红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等原料是我国重要的食补食材，其营养价值已于无数食品科学研究中得到论证。但传统的进补方法以即食为主，深加工产品则需要更多实验结果来支撑。

或许是为了回应市场的质疑，2025年年初，薏米水领头羊品牌好望水联合北京中医药大学，刊发研究成果《薏米水制剂对高脂血症脾虚湿盛证模型大鼠血脂调控及健脾利湿效果的影响》，验证以好望水为原材料的薏米水制剂，确实对脂质代谢或转运功能具有一定的调节作用。

实验中，研究员采用高脂饲料及潮湿垫料构建高脂血、脾虚湿盛的模型大鼠（正逢龙舟水的广东人落泪）。在服用高、中、低3种剂量的薏米水制剂后，大鼠的血脂水平均得以改善，具体表现为鼠鼠们的手劲、游泳时长有显著提升。

另有《枸杞水溶性抗氧化物质提取工艺优化及其活性成分分析》等相关食品科学研究表明，枸杞等养生水常见原料的保健成分可溶于水，水制剂为有效摄入方法。可见在理想状态下，中式养生水确有保健功效。

小红书@开心二姨

但以上研究中并未涉及水制剂的有效成分含量与贮藏情况的关联性，如在薏米水研究报告中，仅标注产品批号为20240608LY，却无从知晓实验的起止日期。众所周知，饮品中多糖、酚等活性物质的稳定性受贮藏温度、光照等多重因素影响，实验室大鼠难以一比一还原处于产业链末端的消费者。

再者，实验中的高浓度水制剂是参照《中国药典》中薏苡仁的最大用量30g制作的，普通人是否能凭养生水饮料喝到有效浓度，还需更多数据考量。

但总的来说配料表干净、含糖量可忽略不计的养生水确实是消费者解馋、补水的不错选择。比如不爱喝水的编辑，一天都喝不完一瓶矿泉水，但换成养生水一上午就能空瓶。

就像很多年轻朋友说的那样，养生水作为一种便宜的瓶装饮料，大家对它的额外保健功能并不苛求，好喝、无代谢负担才是它的本分。

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“无糖”时代

瓶装饮料吐故纳新

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近年来，随着中国人饮食习惯的改变，高糖饮料市场增长放缓。上至中产符号星巴克，推出只加风味不加糖的真味无糖系列，下至平价快乐水康师傅，推出减糖50%的低糖高纤冰红茶，整个饮品行业都在主动跟糖分say goodbye。

《2024-2029年中国无糖饮料行业项目调研及市场前景预测评估报告》显示，2023年中国无糖饮料市场规模为401.6亿元，同比增长101.2%，到2025年该数据预计突破600亿元，显示出巨大的商业潜力。

同时，今年以来，卫健委等多个部门多次提及“体重管理年”计划，被网友笑称“国家喊你来减肥”。有业内人士认为，这股浪潮将催生出万亿级的“减重市场”。在此背景下，中式养生水无疑是赶上好时候了。

前瞻产业研究院的数据显示，目前中式养生水的核心消费人群为女性，占比为65.2%，其中主力军为27-36岁，月收入为1万至2万元的一线城市女白领。都说女人是地表最强消费力，再加上年轻、高知、高收入等重重buff，中式养生水想不火都很难。

小红书@郝伟Seven

但想要长红不过气，养生水显然还面临很多挑战。当下，该品类主要围绕红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水展开，产品创新力不足、查重率极高，各品牌之间很难拉开差距，只能在价格层面内卷。

并且，行业内尚未针对该品类制定明确标准，关于养生水最大的卖点——功能性也缺乏具体的数据支撑。不少潜在客户认为，养生水的“心理安慰作用大于实际效果”，所以不少人选择继续观望。

2025年，或许是中式养生水关键的一年，是像无糖茶饮一样被新品替代，还是在“药食同源”的商业蓝海中扬帆远航？中式养生水需要做的或许是在古今文化和智慧中兼收并蓄，成为中国新生代消费者的习惯与刚需。