每天一定要吃三顿饭吗？我们的老祖宗每天吃几顿饭？

原创 GlobalMD 全球医生组织

2025年04月13日 06:34美国

古今中外，人们约定俗成每天吃三餐。我们的老祖宗们和西方人祖先们，每天也都是早餐、午餐和晚餐。这几乎是人类共识“三餐组合”。然而，这样的约定"三餐制"，很可能在未来被推翻和放弃。人们将根据个人身体需求进餐，这是最佳健康模式。值得关注。

早餐、午餐和晚餐似乎是我们生活中不可或缺的“三餐节奏”。然而，历史学家告诉我们，人类进餐结构并非“天生”的，是随着社会、文化和经济演变逐步形成的。未来也会改变。

早期人类并不吃三顿饭。他们是狩猎采集者，根据食物获取的节奏灵活进食。直到农业兴起、定居生活之后，人类才逐渐养成了规律用餐的习惯。古希腊斯巴达“共餐”制度，以及罗马人和北欧部落的两餐制，显示出饮食习惯与地理、气候、社会结构的紧密关联性。

现代“三餐制”的真正普及，很大程度上归功于英国皇家海军和工业革命时期的工作制度。为了配合长时间、标准化的劳动节奏，早餐、午餐与晚餐成了必需。人们按时进食，以适应工厂生活和体力需求（喜剧大师卓贝林曾演过工业时代流水线上的工人吃饭场景）。

如今，这种三餐节奏正在悄然改变，特别是经历了新冠疫情之后。部分人仍然远程办公、国内外卖餐饮服务的兴起，以及疫情之后继续为此同样的生活方式，使我们的饮食习惯更趋个性化和灵活化。

很多人已经从每日一顿大餐到全天小食，再到融合社交的早午餐和下午茶，饮食模式正在回归“按需而食”的本源——健康使然。

总之，三餐不再是“铁律”。未来，我们或许会重新定义“吃饭”这一约定成俗的生活习惯。