春日旅行 | 会吃会玩又想管理健康，来逛江苏菜场

当“国家喊你减肥”，而假期来江苏旅行又要吃遍美食，该怎么办？苏苏为你规划了条香喷喷的蹊径——去菜市场旅行！

减脂餐中的优质蛋白、蔬菜维生素等，全部“水灵灵”地集结于江苏十三设区市的菜场。更何况，菜场里每一家不起眼的小店，可能都卧虎藏龙。

当你在南京的茶南菜场拎着盐水鸭走出两万步，与烟火气撞个满怀的减肥flag也轻松达成——多吃似乎也没有“罪恶感”。

实际上，除了美食，逛菜市场的乐趣大概就在于，它能让我们放慢脚步，细品生活的原始滋味。正如汪曾祺在《人间滋味》里写道： “看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

南京的菜场，大多分布在大型老小区旁边。不管是早上的一碗辣油柴火馄饨，还是斩半只鸭子的一顿正餐，菜场门口排队最多的一家，一定不会错。白汤的盐卤子，里面藏着鲜味，生意好的盐水鸭一般只开中午和晚上的几个小时。

如果到南京不知道吃什么，去菜场斩个鸭子+一碗皮肚面，或者来碗桂花汤圆，就吃到了南京的烟火气。

除了网红的科巷、三七八巷菜场之外，南京其实还有很多菜场完全不用排队。

南京必打卡菜场攻略

?科巷菜市场

?必吃丨许阿姨糕团店、草鸡蛋现做蛋糕等

?特色丨适合一站式打卡南京小吃，建议避开饭点排队，附近有总统府可顺路游览

?能仁里农贸市场

?必吃丨夫子庙面馆、阿财菜饼、小李汤包

?特色丨《我不是药神》取景地，烟火气与复古感拉满，物价亲民

?三七八巷农贸市场

?必吃丨哑巴蛋饺、卢姐什锦菜、城南茶食店

?特色丨紧邻夫子庙却低调，保留老南京“巷子美食”精髓

?茶南农贸市场

?必吃丨安家桂花汤圆、凤英特色包子、陈家鸭子店

?特色丨云锦路地铁直达，居民区里的“平价美食天堂”

?进香河农贸市场

?必吃丨武汉米粑、冰糖蜜汁藕、小鲜鲜抄手

?特色丨新改造的ins风菜场，年轻化设计但保留老味道

听说无锡人血管里流的是糖醋汁？来菜场走一遭才晓得传闻不假！

“阿婆酱排骨”摊前永远排着队，大铁锅咕嘟着琥珀色的排骨，酱油与冰糖熬出拉丝的胶质，啃骨头都能嘬出蜜味。

来到无锡的菜场，你会明白无锡人是把生活腌成了蜜饯。

无锡必打卡菜场攻略

?朝阳农贸市场

?必吃丨阿凤鸭血小馄饨、小红糕团店、老法头梅花糕

?特色丨老无锡人心中“顶流”菜场，小吃与生鲜兼备，烟火气十足

?稻香市场

?必吃丨许阿姨鸡蛋饼、水香豆浆、祝琴馄饨

?特色丨藏在居民区的“早餐圣地”，人均10元吃到撑

?南禅寺市场

?必吃丨熙盛源小笼包、 王兴记蟹粉小笼、

?特色丨千年古刹旁的烟火集市，逛吃祈福一条龙

? 滨湖水产市场

?必吃丨太湖醉蟹、活炝白虾、银鱼馄饨

?特色丨太湖三白（银鱼、白虾、白鱼）现捞现卖，性价比超高、买完水产可到附近餐馆代加工

? 惠山古镇菜市场

?必吃丨老曹豆腐花、朱顺兴油酥、忆秦园蟹粉汤包

?特色丨毗邻惠山古镇，传统小吃与手工艺品结合

因为烧烤白串对食材有着极致的新鲜要求，徐州菜场里牛羊肉的品质，是顶呱呱的！

邳州人民路菜场门口的鸡汁胡辣汤，配上油条和鸡蛋饼，非常“顶”。

徐州不少菜场里的月饼摊也要试试，现做现卖、用料实在，徐州人常说：“菜场月饼吃的是人情和手艺，比包装礼盒实在多了！”

徐州必打卡菜场攻略

?黄河新村菜市场

?必吃丨宋记鸡柳卷饼、老锅台地锅鸡、魏记火烧

?特色丨老居民区里的早餐江湖，烟火气直冲天灵盖

?丰储街菜市场

?必吃丨丰储街蜗牛、贾姐酱香猪蹄、老拾手擀面

?特色丨白天菜场，夜晚变身烧烤小吃一条街，越夜越嗨

?中枢街菜市场

?必吃丨马市街饣它汤、两来风辣汤、郭记辣饼

?特色丨紧邻户部山古民居，逛菜场像穿越回老徐州

?剪子股菜市场

?必吃丨苏记丸子汤、杜记油馍灌鸡蛋、牛记米线

?特色丨小巷子里的“古早味狙击手”，人均10元吃撑

?户部山菜市场

?必吃丨许记家传把子肉、老郑烤肉筋、魏记羊肠烧饼

?特色丨早市卖菜，晚市变烧烤摊，隔壁竟是古玩市场，体验徐州“混搭式生活”

常州菜场的味道是鲜甜交织——湖塘菜市场的“迎宾位”，黄记腰子鱼圆的名号十分响亮，花色鱼圆加入木耳和肉，尝起来层次更加丰富。

府北菜场的盛记热炒把“私房菜”模式搬进“菜市场”，一碗蜜汁糖蹄，糖色鲜亮，Q弹软糯，是常州本帮特色硬菜……

常州大麻糕、豆斋饼这些常州独有的小吃，都能在菜场里吃个遍。

常州必打卡菜场攻略

?中山门菜市场

?必吃丨迎桂馒头店、 回回锅贴、银丝面馆

?特色丨藏在青果巷旁的“百年老江湖”，常州早餐天花板

?清潭综合市场

?必吃丨军屯锅盔、三鲜美食城、老牌萝卜干摊

?特色丨本地人私藏的“平价天堂”，小吃密度高到选择困难

?九龙农贸市场

?必吃丨小恒丰生煎、老常州芝麻糖、江鲜水产摊

?特色丨改造后的ins风菜场，年轻人和爷叔阿姨共同排队

?湖塘消费品综合市场

?必吃丨老字号羊肉汤、光头烧烤、桂花糖芋艿

?特色丨白天菜场，夜晚变身大排档一条街，烟火气直冲云霄

?花园菜市场

?必吃丨老蔡头豆腐汤、鸡蛋汉堡摊、常州素火腿

“中国最美菜场”的双塔市集就在苏州——动感的标语和设计的美学重新定义“菜场”！

在双塔市集里喝酒吃螃蟹，碧螺春奶茶配咖啡，还能买到文创产品，哪怕是走累了想静静地翻看一本书，这个菜市场都能满足你！

苏苏最爱苏州葑门横街菜场里的太湖盐水卤鹅，清汤里淡而隽永的滋味让人上瘾，鹅肉烂而不柴，连吃几顿都不腻味。

苏州必打卡菜场攻略

?双塔市集

?必吃丨大嬢嬢苏式糖水、老客满蛋饼、裕永盛生煎

?特色丨设计师改造的“文艺菜场”，传统与摩登共生，拍照逛吃两相宜

?葑门横街

?必吃丨周妈妈香粽、苏州老鹅、沈记青团、苏州老鹅

?特色丨苏州最长的老街市集，时令美食“教科书”，春吃青团秋尝蟹

?新民桥市场

?必吃丨马栋佩烧卖、荣阳楼油汆团子、阿二烤鸡

?特色丨紧邻山塘街，早市喧闹如《清明上河图》，夜宵烟火抚凡心

?娄门市场

?必吃丨蟹壳黄烧饼、老摊头爆鱼、江鲜面馆

?特色丨毗邻娄江，凌晨渔船直供太湖三白，水灵时蔬堆成山

?胥门市场

?必吃丨杨招娣糕点、潘玉麟糖粥、老王蛋饼

?特色丨城墙根下的古早味，小吃摊与老茶馆并存，爷叔阿姨的私藏据点

到南通的菜场，找带“吕四”招牌的摊子，能买到现拆的带鱼春卷馅。

在菜场尝试一下南通人早上最喜欢吃的虾籽拌面，虾籽给得足量，挂在面上又密又浓，要捞上好几筷子才能拌匀。

南通人超喜欢吃文蛤，文蛤做成的包子、饼，酱等，你在菜场里都可以寻到。

南通必打卡菜场攻略

?易家桥菜市场

?必吃丨木子鸡、吉武烧饼、破酥包、千层花卷

?特色丨几乎都是开了至少20年的铺子

?如东中心市场

?必吃丨铁板文蛤、醉泥螺、海鲜面

?特色丨凌晨渔船直供“天下第一鲜”，人均约50元吃海鲜宴

?寺街菜市场

?必吃丨西亭脆饼、石港窨糕、林梓潮糕

?特色丨青砖灰瓦间藏着非遗味道。逛完市场可步行至南通博物苑

?通州中心市场

?必吃丨长江刀鱼面、缸爿饼、刘桥菜粥

?特色丨通州人的“美食CBD”，长江杂鱼与碳水炸弹齐飞

?吕四港海鲜市场

?必吃丨吕四带鱼饭、醉呛红毛虾、海鲜烧烤

?特色丨华东最大渔港现场，凌晨拍卖刚上岸的带鱼、鲳鱼、红毛虾

清晨的连云港菜场，是座被海风腌入味的“江湖”。空气里浮着咸腥味，鲜得让人忍不住猛吸两口，仿佛能尝到黄海的浪花。

用绿豆熬制的凉粉颤巍巍如翡翠，老板娘手起刀落切块，浇上蒜泥辣油，酸辣滑溜，瞬间唤醒味蕾。

现烙的杂粮煎饼裹上油炸小银鱼、撒子、香葱，一口下去，酥脆咸香在嘴里放烟花。

连云港必打卡菜场攻略

?海棠路海鲜市场

?必吃丨虾婆婆、海蛎煎、蒜蓉竹蛏

?特色丨毗邻连岛，华东最大海鲜集散地，市场二楼加工店现做海鲜大咖拼盘

?墟沟菜市场

?必吃丨虾皮小馄饨、黄鱼面疙瘩、海苔鸡蛋饼

?特色丨早市比渔市更热闹，海味与碳水激情碰撞的烟火剧场

?海州白虎山市场

?必吃丨老海边豆腐卷、花果山凉粉、小鱼煎饼

?特色丨千年海州古城旁的市井江湖，小吃摊藏着非遗手艺，吃完早餐步行5分钟到孔望山摩崖石刻

?盐河巷夜市市场

?必吃丨炭烤马鲛鱼、辣炒花蚬、赣榆煎饼

?特色丨白天很安静，夜晚变身“海鲜烧烤不夜城”

?赣榆海头镇海鲜市场

?必吃丨带鱼饭、生呛八爪鱼、海鲜烩饼

?特色丨苏鲁交界处的渔港狂欢，渔船靠岸直接摆摊，价格按筐计算

靠着大运河的“流量密码”，淮安的菜场宛如微缩版中国地图——

洪泽湖的银鱼蜷成白玉戒指，扬州狮子头与徐州地锅鸡，在同一个摊上“交头接耳”。

当然，菜场也是淮安本地美食“修罗场”：蒲儿菜、软兜长鱼、钦工肉圆 、小龙虾、淮安茶馓……吃不完，根本吃不完！

淮安必打卡菜场攻略

?荷花池菜市场

?必吃丨老淮城辣汤、震丰园馄饨、高家油炸铺

?特色丨毗邻里运河文化长廊，百年老市集撑起淮安早餐半壁江山，吃完沿里运河散步消食

?丰登路菜市场

?必吃丨赵记软兜长鱼面、老奶奶鸡糕、淮安茶馓

?特色丨居民楼下的“碳水核弹区”，人均10元吃出《舌尖》既视感

?楚州南门大街市场

?必吃丨文楼蟹黄汤包、钦工肉圆、平桥豆腐羹

?特色丨河下古镇旁的活态历史街区，明清建筑里飘出文楼汤包香，逛完市场步行10分钟可到达周恩来故居

?新民路菜市场

?必吃丨老王烧烤、十三香小龙虾、码头炒饭

?特色丨白天卖菜，夜晚变身“烧烤+小龙虾”不夜城，烟火气撩人

?水渡口农贸市场

?必吃丨朱桥甲鱼羹、盱眙龙虾卷饼、涟水鸡糕汤

盐城菜场堪称”湿地鲜味批发部”，摊位上堆着滩涂直供的鱼虾蟹贝，价格便宜，盐城人最爱的醉螺，吃完一口“回味”一整天。

苏苏特别推荐去泊心黄沙港的本地菜场买海鲜，都是早上渔船刚刚上岸的好货，价廉物美，去旁边的餐馆付费代加工，轻松实现“海鲜自由”。

东台菜场的早饭，离不开一碗热乎乎的鱼汤面……

盐城必打卡菜场攻略

?竹林大饭店菜市场

?必吃丨东台鱼汤面、伍佑醉螺、鸡蛋饼卷油条

?特色丨复古改造的国营风市场，藏着盐城人记忆中的老味道

?黄沙港海鲜市场

?必吃丨清蒸梅童鱼、铁板文蛤、海鲜烩饼

?特色丨直接现场收获渔船出海归来后的“战利品”，到市场加工，实现海鲜自由

?农民街夜市

?必吃丨鸡蛋汉堡、烤粉丝带子、藕粉圆子

?特色丨夜晚变身“苏北版庙街”，烟火气十足

?建军路菜市场

?必吃丨大纵湖醉蟹、建湖藕粉圆、阜宁大糕

?特色丨老城区里的非遗美食集散地，逛完可步行至新四军纪念馆

?荷兰花海菜市场

?必吃丨九龙口蟹黄包、草炉烧饼、湿地藕夹

?特色丨毗邻郁金香花海，欧式建筑里卖着本土江鲜，混搭感拉满

一大清晨，除了各色早茶馆，扬州的菜场也上演着“早茶江湖”——飘着蒸汽腾腾的“战火味”。

腰花汤配干挑面，包子、千层油糕……虽然样式不如早茶馆多，但口味是一家比一家绝。

苏苏的扬州朋友说，扬州美食界太卷了，菜场里生存不下去的小吃馆子，在外地都可以当翘楚。

扬州必打卡菜场攻略

?石塔菜市场

?必吃丨老虎山锅贴、黄珏老鹅、赵氏叠汤圆

?特色丨石塔寺遗址旁的古早市集，早茶摊与古槐同岁，烟火气裹挟禅意

?东关街彩衣街市集

?必吃丨蒋家桥饺面店、大麒麟阁茶食、扬州老鹅

?特色丨东关街旁的活态历史街区，青石板路串联淮扬小吃非遗传承，吃饱后拐进个园，看盐商园林如何诠释“食不厌精”

?四季园菜场

?必吃丨潘老板炸鸡腿、豆腐卷油端子、小觉林素菜包

?特色丨居民区里的“早餐联合国”，烟火气中暗藏扫地僧级手艺

?萃园农贸市场

?必吃丨文思豆腐羹、蟹粉狮子头、扬州炒饭

?特色丨设计师改造的网红菜场，青砖黛瓦里藏着现代版“扬州梦

?高邮北海菜市场

?必吃丨二子蒲包肉、红太阳咸鸭蛋、界首茶干

?特色丨驱车1小时直达文学美食圣地，咸鸭蛋与蒲包肉香漫运河

镇江的菜场，被很多游客封为“平价之王”，尤其是本地人最常去的朱方路菜场。

镇江的餐馆的价格也不高，所以春天来镇江，可以适当奢侈一把——吃河豚和江鲜。

当然，你如果起得早，去菜场买一点新鲜的腰花、牛肉……让锅盖面店老板给你烫一下，浇在面上，这顿早餐就吃出“灵魂出窍”的感觉了。

镇江必打卡菜场攻略

?特色丨老城区里的“碳水核弹区”，镇江知名美食打卡点

?五条街菜市场

?必吃丨宴春酒楼蟹黄汤包、唐氏臭豆腐

?特色丨毗邻西津渡古街，吃饱步行5分钟到镇江博物馆

?江滨新村菜市场

?必吃丨小凤臭干、长鱼汤摊、炭烤江鳗

?特色丨白天卖江鲜，夜晚变烧烤天堂，烟火气与江风共舞

?朱方路农贸市场

?必吃丨延陵鸭血粉丝、京江脐、烤鸭

?特色丨镇江本地人的“菜篮子”，性价比极高

?京口闸农贸市场

?必吃丨秧草烧卖、刀鱼馄饨、浮玉麻油鸭

?特色丨古运河闸口旁的活态博物馆，买份“三怪套餐”（肴肉+香醋+锅盖面），坐在古闸口石阶上野餐

泰州菜场最诱人的莫过于现烫的鱼汤小馄饨，柴火灶滚着雪白的鲫鱼汤，馄饨皮薄透如纱，肉馅点缀虾籽，起锅撒白胡椒粉，本地人总要蹲在摊边趁烫来一碗。

菜场里可以买到溱湖水产，现杀现烹，活鱼现划的"软兜"才是溱湖风味精髓，别处难寻这口活鲜生猛。

溱潼古镇菜场口的那家现做米糕，苏苏一想起来就留口水。

泰州必打卡菜场攻略

?泰州老街农贸市场

?必吃丨古月楼烫干丝、南之缘蟹黄汤包、会宾楼鱼汤面

?特色丨凤城河畔的百年市集，早茶摊与评弹声交织

?姜堰溱潼水产市场

?必吃丨溱湖簖蟹、虾丸鱼饼双拼、螺蛳烧鸡

?特色丨溱湖船娘直供“簖蟹”，鱼虾螺蚌堆成水乡味觉金字塔

?靖江江阳农贸市场

?必吃丨双鱼猪肉脯、刀鱼馄饨、粯子粥摊

?特色丨长江边的“荤食天堂”，江鲜与肉脯交汇出空气里的油脂香

?兴化水乡菜市场

?必吃丨沙沟鱼圆、油炸藕夹子、龙香芋烧肉

?特色丨里下河水乡的船运市集，买完菜搭乌篷船逛千垛景区，赏水上油菜花海

?黄桥古镇菜市场

?必吃丨黄桥烧饼、曲霞汤包、祁巷老鹅

?特色丨千年古镇里的实力美食，可以参观黄桥战役纪念馆，重温“黄桥烧饼歌”的历史回响

宿迁的菜市场就是个美食天堂！药膳鸡、擀面皮、鸡蛋饼、炸串……每次去都感觉像是开了一场小型的美食派对。

靠着骆马湖和运河的“鲜味补给”，宿迁的菜场是“水陆两栖型”。

泗阳膘鸡、新袁羊肉、猪头肉等宿迁美食，在菜场里都能寻到“成品”，痛快感受一把“大口吃肉”的feel吧！

宿迁必打卡菜场攻略

?南菜市农副产品批发市场

?必吃丨丁家汤包、赵家辣汤、车轮饼

?特色丨宿迁人心中的“早餐宇宙中心”，烟火气裹挟着运河晨雾升腾

?楚街农贸市场

?必吃丨猪头肉、水晶山楂糕、骆马湖银鱼煎饼

?特色丨项王故里旁的网红市集，古今混搭感拉满

?新园菜市场

?必吃丨老王烧烤、十三香小龙虾、卷潮牌

?特色丨白天卖菜，夜晚变身“烧烤+小龙虾”战场，点份“活鱼锅贴”，蘸着杂鱼汤汁吃，配洋河美酒体验宿迁式微醺

?晓店农贸市场

?必吃丨清蒸大白鱼、银鱼涨蛋、湖虾糊饼

?特色丨毗邻骆马湖，渔船归来后直接“买买买”，实现“从湖到嘴”的0时差

?皂河古镇菜市场

?必吃丨乾隆贡酥、皂河撒汤

?特色丨古镇青石板路上的活态历史，买份撒汤配贡酥，到龙王庙行宫假装“乾隆下江南”打卡

期

回

顾