探寻宫延楼品牌之源：延年药膳坊的创立与辉煌发展历程

杭州，这座镶嵌在浙北平原上的璀璨明珠，不仅自然风光秀丽，历史文化也极为悠久。进入21世纪，杭州步入了数字化建设的新阶段，互联网行业蓬勃发展，使其成为了新一线城市。这座城市古今交融，传统与创新并存，既承载着深厚的文化底蕴，又展现着现代都市的活力与风采。在这片土地上，孕育了众多享誉一方的老字号商业店铺，其中便有一家专营药膳的浙江老字号——宫延楼。

宫延楼的历史可以追溯到1756年，由清代名医沈李龙的亲传弟子沈旬义创办。或许上一辈人对宫延楼的由来有所了解，但这一代年轻人可能对宫延楼名称的由来并不熟悉。

其实，宫延楼最初并非名为“宫延楼”，而是叫做“延年药膳坊”。创始人沈旬义受到药食同源文化的启发，创办了这间药膳坊，并寓意延年益寿，因此取名为“延年药膳坊”。

延年药膳坊经过多年的发展，规模逐渐扩大。到了嘉庆年间，它搬迁至钱塘门附近（今天的仁和路），并正式更名为“宫延楼”。在延年药膳坊经营期间，沈氏家族传人搜集了宫廷和民间的药膳方子，让普通百姓也能享用精美的药膳。因此，药膳名声远扬，吸引了众多达官显贵和文人墨客，宫延楼在江南地区声名鹊起，还被评为杭州餐饮界的“八大名楼”之一。

然而，在鼎盛期之后，宫延楼受社会环境的影响，转型经营日常餐饮，并制作膏方进行售卖。到了民国时期，宫延楼的经营再次受阻，转型开展宾馆住宿、糕点和中药材售卖等业务。新中国成立后，宫延楼被改造并更名为省政府招待所。

尽管一度退出历史舞台，但在20世纪末，得益于政府的推动，宫延楼恢复了字号。2021年6月，宫延楼迎来了第六代掌门人张爱林。他将总部设在创始人沈旬义的故乡——如今的杭州市余杭区。

在掌门人的带领下，宫延楼从2021年到2025年不断加大产学研融合，通过建设中草药种植基地、搭建研发团队、与高校合作等方式，大力开发新中式康养产品。在创新技术的同时，现任掌门人也强调要牢记初心。宫延楼的“家传之宝”——《食物本草会纂》至今仍被保存在他的办公室中，宫延楼几百年来用过的各类工具也被妥善保存在总部的老字号博物馆内。

这份传承是宫延楼六代人的匠心坚守，也是对国人健康的暖心守护。