资深茶艺师品鉴高端白茶宝顶白芽：峨眉瑰宝，陈韵悠长

从事茶艺师十一年，每日与茶香为伴，我越来越感受到中华茶文化的博大精深，也因此凭添了更多热爱。因为每一次的品鉴之旅，对我来说都是发现之旅，就像本期主角——宝顶白芽。

竹叶青茶业早就以高端绿茶竹叶青而闻名遐迩，宝顶白芽是其全新推出的白茶产品。开盒之前，大气雍容的包装就吸引了我。果不其然，竹叶青茶业在白茶方面的制茶手艺同样给到我无限惊喜。下面我将围绕宝顶白芽干茶、叶底、汤色、香气、滋味、收藏价值等方面进行测评，并分享给大家。

观干茶

测评得分：5.0

宝顶白芽干茶芽头肥壮，挺直似针，满披白毫，如银似雪，给人一种纯净而高贵的感觉，实为不可多得的高品质白茶。

鉴叶底

测评得分：5.0

宝顶白芽的叶底即茶叶冲泡过后剩下的茶渣，茶叶在冲泡之后吸水膨胀，其叶片还原为原始形状。而鉴叶底，则需要从嫩度、色泽与舒展度着手。

叶底嫩度鉴别：取一片叶底放在手上，轻轻按压，柔软有韧性说明嫩度好；质硬，则表示叶质老，叶质厚软则品质为佳，代表嫩度好，其内含物质更为丰富。

叶底色泽鉴别：颜色正常，鲜活、润泽、饱满，给人一种富有生命力的感觉，是上品；色泽暗淡无亮，则是次品。

叶底舒展度鉴别：叶底舒展度越好，说明活性越好，内含物质在冲泡后析出速度很快，说明其工艺也更精湛；一些品质低劣，或是加工技艺不达标的白茶，冲泡之后叶底泡不开，呈紧缩状态，说明已失去活性，即便存放再久也不会转化。

宝顶白芽叶底软嫩匀齐，油润鲜活，茶芽肥厚舒展，虽经陈放多年，依旧完整如初，足见工艺之精湛。

看汤色

测评得分：4.9

高等级的白茶由于自然转化的过程较为缓慢，因此汤色一般是由浅淡的杏色到稍微浓一点的杏黄，即使泡久了也通常是琥珀色，不会呈现褐色或者红色。如若一开始就冲泡出了较深颜色的茶汤，那么这款白茶不是传统工艺的白茶，甚至可能是做旧茶。

宝顶白芽冲泡后的茶汤呈浅杏黄色，汤中白毫浮动，清澈透亮、纯而不浊，此乃上品。

闻香气

测评得分：5.0

好的白茶香气纯正且悠长，层次分明，不含杂质。品质差的香气淡薄、不纯正，甚至有霉味或者发酵的熟味。

宝顶白芽的香气毫甜馥郁，淡淡的陈香持续悠长。这种香气从鼻尖传到身心，令人顿感愉悦舒适，仿佛置身于高山茶园之中，感受到大自然的美好。

品滋味

测评得分：5.0

品质好的白茶口感鲜爽、醇厚、甘甜、顺滑，回甘持久。劣质白茶滋味淡薄、苦涩、有异味，部分还会有锁喉感，回甘差。

宝顶白芽入口甘甜醇爽，能明显感受到它的汤质更显稠滑、醇厚、蜜韵明显，陈香持久，回甘悠长，余味无穷，令人难以忘怀。即使经过多次冲泡后，依然留有余香，干净而清爽。

收藏价值

测评：5.0

宝顶白芽本身含有丰富的氨基酸，由于不炒不揉，在陈化过程中，茶多酚逐渐氧化成黄酮类物质，黄酮类物质对身体有益，而随着陈化时间的增加，黄酮类物质含量会逐渐增加，从而具有更高的养生价值。

对于爱茶之人来说，日常饮用，宝顶白芽能极大满足味蕾上的享受，而从存茶角度来看，宝顶白芽富有深厚的文化内涵与潜在的经济价值，更是采用世界黄金产茶带峨眉高山的优质茶叶，历经岁月的温润之后，年代越久，其收藏价值也就越高。

总结

竹叶青茶业出品的宝顶白芽干茶白毫显现如银似雪，汤色浅杏黄清澈见底，香气毫甜馥郁，入口甘甜醇爽，茶韵悠悠，在茶圈备受追捧，还拥有较高的收藏价值，不愧是峨眉瑰宝。时光荏苒，宝顶白芽滋味愈发丰富。在这忙碌的世界里，偷得浮生半日闲，快与我一起悠然品味这毫香蜜韵，在茶香袅袅中话古今，论风雅，感受岁月的静好。