茯苓糕可以每天吃吗？长期吃茯苓糕，身体会怎么样？不妨看一下

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“张老师，你这茯苓糕可不能天天吃，当心越吃问题越多！”周医生皱着眉头，一脸严肃地说道。

张立新是本市一所中学的历史老师，今年刚满五十。他平时身体健康，但近几年感觉自己睡眠不好，总是晚上翻来覆去难以入眠，白天上课时精神不振。

由于家族有慢性病史，张老师一度怀疑自己是不是也“未老先衰”了。为此，他时常在生活中注意养生，时不时就琢磨着给自己做点滋补品。

前段时间，天气渐冷，他的妻子听说茯苓具有“健脾祛湿、安神助眠”的功效，还能改善体质，尤其适合体虚、易失眠的人群，于是特地去买了几包茯苓粉，亲自做了些茯苓糕，每天切几块放在餐后当点心。

张立新吃了一个月，觉得味道不错，关键是吃完似乎也有点效果——晚上似乎没有以前那么难入睡了。于是他开始加量，每天一块变成两块，有时候觉得肚子饿了，还会拿茯苓糕当夜宵。

本来张立新还挺得意，想着自己找到了个养生妙方。直到这天，他在办公室碰到老朋友周医生，闲聊中提起了自己天天吃茯苓糕的事，没想到却被当场泼了盆冷水。

“我这不是吃得挺好吗？睡眠比以前好了，肚子也不胀了。”张立新一脸疑惑，“而且我看茯苓这东西，性质平和，没有副作用。”

“你是没有立马看到问题，但长期吃下去，后果可能就没那么简单了！”周医生摇了摇头，决定给张老师详细分析一番。

周医生首先解释了茯苓的药性：茯苓在中医里属于一种常用的“利水渗湿”类药材，有健脾、利水、安神的效果。

因此，它被广泛用于治疗水肿、脾虚、失眠等症状。看似是个温和无害的滋补药材，确实适合体质虚弱、容易水肿或脾胃不和的人群。

“但是，茯苓虽然性质平和，不代表能随便吃。”周医生继续说道，“茯苓的核心作用在于‘利水’，它能促进体内多余的水分排出，改善湿气重的问题。

如果你是湿气重、脾胃不和的体质，短期食用茯苓制品确实能帮助你祛湿健脾，调理肠胃。”

他说，张立新开始吃茯苓糕时，可能确实起到了安神助眠的效果，因为茯苓中的某些成分，如三萜类化合物，具有一定的镇静作用，能够平衡神经系统，从而改善轻度失眠问题。

但是，这种作用是阶段性的，不能长时间依赖。

“你这吃法不对，吃得太多了！”周医生点明了问题的关键，“茯苓的‘利水’作用对正常体质的人来说是‘过度的’，长期下来反而会耗损体内的正常水液平衡。”

张立新听得有点懵：“那吃多了会有什么后果？不就是利水吗？”

“你听我说，”周医生继续解释，“人体内的水液是有平衡的。茯苓的作用是排除多余的湿气和水分，但如果你体内本来没有那么多‘湿邪’，长期食用茯苓，反而会导致体内正常的津液流失。”

他特地强调了一个中医概念——“伤阴耗液”。长期使用利水渗湿类的药物会消耗体内的正常水液，使身体陷入“阴虚”的状态。

简单来说，就是体内的水分和精华被过度排掉，反而导致身体“干涸”。

这样一来，不仅不能改善健康，还可能引发一系列“阴虚”症状，比如口干舌燥、皮肤干燥、失眠加重，甚至可能出现心烦易怒、盗汗等问题。

“你现在觉得肚子不胀，可能是茯苓在帮助你‘去湿健脾’，但时间一长，你就会发现，其他问题慢慢出来了。”

周医生举了个例子，“我有一个60多岁的老病人，原本也是因为湿气重，听说茯苓好，天天用茯苓煮粥。

半年后，他的水肿是消了，但每天半夜醒来就感觉口干得像着了火，怎么喝水都不解渴。后来一查，是因为体内的‘阴液’被耗尽了，变成了典型的‘阴虚火旺’。”

张立新听得心里咯噔一下：“那我这段时间嗓子干，是不是也这个原因？”

“有可能！”周医生点点头，“你现在应该做的是赶紧停掉茯苓糕，改为吃一些补阴生津的食物，比如雪梨、银耳，多喝温开水，调理一下体内的水液平衡。”

“不过，我看你精神不错，茯苓糕除了茯苓粉，还加了不少糖吧？”周医生突然问道。

“是啊，糖多才好吃嘛！”张立新笑道，“而且这茯苓本身味道淡，不加糖根本没法吃。”

“这就又是一个问题了。”周医生摇摇头，“茯苓本身没什么热量，但一旦加入大量糖分，就变成了高热量的‘甜食’。你知道长期吃这种茯苓糕对身体的另一层危害是什么吗？”

张立新摇摇头：“不会就是发胖吧？”

“发胖只是表面现象。”周医生解释道，“长期摄入大量的糖分，会引发血糖波动，增加代谢负担。

茯苓糕虽然号称养生，但实际上很多配方里含糖量非常高，对血糖和胰岛素的影响不容小觑。尤其是中老年人，吃这种茯苓糕等于在不知不觉中摄入了超标的糖分。”

他举了一个患者的例子：有位55岁的李阿姨，因为失眠和湿气重，听信了养生广告，天天吃茯苓糕。

三个月后，她的体重猛增了5公斤，去医院一查，发现血糖已经逼近糖尿病前期。医生提醒她停掉茯苓糕，改为低糖饮食，半年后，她的血糖才恢复到正常水平。

“所以，茯苓糕看着是健康食品，实际上有可能成为隐形的‘糖分炸弹’。如果你本身就有糖尿病风险，或者家族有糖尿病史，最好少吃甚至不吃这种高糖分的糕点。”周医生劝道。

张立新听到这儿，不禁叹了口气：“哎，看来我这个养生糕点还真不能天天吃了。那你说，茯苓到底要怎么吃才合适呢？”

“关键在于‘适量’和‘适时’。”周医生耐心地解释道，“茯苓确实有很好的养生功效，但必须根据个人的体质和病情来决定用量和用法。”

他建议，像张立新这种有失眠和脾胃虚弱问题的人，可以在湿气重、脾胃不和的时候短期食用，比如每天服用15克左右的茯苓粉，加到粥或汤中，连续服用一周到两周，等症状改善后就要停用，不能长期吃。

“如果是体质较好、平时没什么水肿和脾胃问题的人，茯苓应该更谨慎使用，因为它的‘利水’作用可能让身体陷入‘虚证’状态。”

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[1]张雅绮.基于数据挖掘分析古今方剂中茯苓-桂枝药对配伍规律及临床延伸探讨,中国中医基础医学杂志,2024-09-10