青岛宣传 | 崂山本草，何以称“仙”

“山不在高，有仙则名。”从有历史记载起，崂山就是著名的“海上仙山”。这“仙境”之中，不仅有雄伟秀美的奇峰怪石、千姿百态的云雾霞光，还隐藏着数不胜数的草本植物。

前几天，《崂山本草》一书正式发布。作为青岛市中医药传承创新发展示范试点项目、崂山区中医药强区重点项目——崂山传统中药资源调研与开发研究项目的落地成果，它将人们的目光再次聚焦于崂山“仙草”。

崂山风景区巨峰游览区

这些珍贵的草药，自被发现、挖掘以来即成为济世良方，更在漫漫岁月里逐渐融入当地居民的饮食生活、民俗文化。我们不妨一同走进这座药材植物的宝库，探寻其中的妙趣。

一、本草所生，皆有其境界

古人谓，“诸药草类最多，诸药以草为本”。虽然中药有玉石、草木、虫兽等，但其来源以植物性药材居多，使用也最普遍，所以自古相沿把中药学称为“本草”。

崂山百合，有养阴润肺、清心安神之功效 梁国峰 摄

一草一木，都是自然的馈赠。

南北朝梁代陶弘景在《本草经集注》中记载：“诸药所生，皆有境界。”崂山以其独特的地理环境和气候条件，孕育了量多质优的药用植物，被誉为“天然药库”。

因受海洋影响，加之地形复杂，崂山山脉各类“小气候区”多有分布、差异明显。比如，太清宫附近被誉为“小江南”，巨峰北则名为“小关东”。又如，泉心河流域有着阴凉湿润且温暖的小气候，崂山70%的草本“道地药材”都生长在这里，如崂山四叶参、崂山百合、太子参、铁线莲等等。

铁线莲，有活血止痛之功效

一字一句，皆为历史的积淀。

自史前时代开始，先人便认识到植物具有医疗效果。从《黄帝内经》到《本草纲目》，历代医家对中药材的研究和记载不断积累，形成了博大精深的中医药理论体系。

崂山草木繁茂，盛产草药。在明万历版、清同治版之《即墨县志》中，记述了63种主要药材的名称。明代黄宗昌《崂山志》记载：“药材不下百余种，黄精、天门冬、苓术其最盛也。”

如今，《崂山本草》一书，收载87个科共287种崂山药用植物、近400种中药材。这些古今典籍，在一字一句间，记录了历史，成为重要的文化遗存。

炸崂山参 图源：小美好中国行

一方一味，都是民俗的写照。

一方水土养一方人，一方草药治一方病。明清时期，崂山山民多有以登山采药为生者。清黄肇颚《崂山续志剩言》记载，“春采药，夏采蝎，冬割蜜脾”。在崂山地区，民间偏方有近千种，多以当地本草为原料，代代相传，许多方子沿用至今。

崂山人还善用草药入膳，制作各种美食。比如，生长在崂山山坡草丛中的桔梗，被称为“崂山参”，可腌渍、凉拌、热炒，挂糊炸食尤为香脆，不仅美了舌尖，还有宣肺散寒、镇咳排脓之功效。端午时，崂山人佩戴的香囊也与别地不同，当中含有一味崂山中药——藁本，其香味能使蚊虫蛇蚁远离，寄托着人们驱邪保平安的愿望。

二、草中藏药，药中亦有道

中医药文化深深根植于中华文明的沃土之中，一方本草，亦有它的浪漫与意蕴。

崂山野茉莉，有祛风除湿之功效 梁国峰 摄

药中见道，蕴含着哲学思想。

崂山是道教文化圣地，2000多年积淀的道家底蕴，奠定了崂山中医药文化的基础。

比如，阴阳平衡。中医将本草的性质分为寒、热、温、凉四性，其中寒、凉属阴，温、热属阳，这种分类体现了阴阳平衡、对立统一的哲学观念。又如，辩证统一的哲学思想。不同的疾病，若病因相同，可能采用同种草药治疗，这是“异病同治”；同一种疾病，由于患者个体差异和疾病的阶段不同，可能会采用不同的草药，便是“同病异治”。

崂山太清宫前银杏叶黄

药入诗中，激发了浪漫情怀。

千百年来，本草不仅入药，还入诗文，入情怀。

“盼不见白芷书，茹不尽黄连苦”，以中药诉相思之苦；“千步连翘不染尘，降香懒画蛾眉春”，尽写连翘盛开之时，春日的美好；“庭草黄昏随意绿，子规啼上木兰花”中的木兰花，指的便是中药辛夷；“何药能医肠九回，榴莲不似蜀当归”，不仅表达病痛之苦，也抒发思乡之情。

此外，许多草药名字也颇有讲究。比如，当归，表达“盼归”之意；紫苏，有复苏、苏醒之意。

崂山桂花 梁国峰 摄

以身试药，展现出求索精神。“神农尝百草，一日遇七十二毒”，最终为世人留下《神农本草经》这一经典药学著作；李时珍亲尝曼陀罗花，以确定其药用价值及使用方法，最终留下药学巨著《本草纲目》；为获取第一手资料，《崂山本草》的编审团队几乎踏遍崂山各个角落，进行了大量实地调研……

从古至今的中医药学者，大多通过观察和实践来探索本草，展现出格物穷理的精神，这也是中华民族不畏艰险、上下求索的生动写照。

三、精耕细作，固本方有未来

守着一山“仙草”，如何让药材变“药财”，从一株本草中开出致富“千金方”？

精耕细作固根本，让药材更“道地”。

千百年来，“道地药材”是公认的优质药材代名词。一方水土一株苗，精耕细作方能固其根本。为此，青岛市提出大力发展道地药材和特色药材，积极推进大宗药材品种规范化种植，建设大宗药材标准化生产基地、科技示范园，推广生态种植模式。

崂山仙菊，有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目之功效 王华 摄

针对崂山道地中药，应逐步织密“保护网”。比如，对于资源濒危、供应紧缺的野生品种，规划中草药资源保护区域，建立动态监测和普查机制。又如，积极开展珍稀物种的保护工作，使野生药材资源永续利用。

借助科技焕新生，让传承之路更宽。

当前，传统医药可持续发展面临不少挑战。据不完全统计，中国处于濒危状态的近3000种植物中，可用于中药或具有药用价值的约占60%—70%，保护和传承好中草药资源迫在眉睫。

崂山南蛇藤，有活血止痛、消肿解毒之功效 梁国峰 摄

未来，应当不断推进中草药种植、研究方面的智能化、标准化，重视野生中草药材资源保护和育种育苗技术基础研究，通过先进技术和设备提高药材的质量、产量、利用率和纯度。还可通过数字技术的应用，完善药材信息数据库，有效实现网上信息的展示和交互，推动本草的传播与发展‌。

搭乘“养生东风”，让“中医药+”走入生活。

如今，人们愈加注重养生，“药食同源+滋补类食品”成为养生消费的热门选择，“中医药+”成为各行各业的“流量密码”。崂山可乐、白花蛇草水等养生饮品成为“网红”，草本科普类研学旅游产品也颇受好评。

在崂山风景名胜区开展的中草药研学活动

青岛市政府印发的《青岛市建设中医药强市的若干措施》提出，着力推进中医药跨界融合发展。青岛有着“山、海、林、湖”等自然资源优势，不妨与传统中医、草药“联手”，推出本草特色、中医康养等文旅产品，碰撞出新体验、新市场。

一缕药香跨古今，一株“仙草”连生活。通过不断地保护与创新，定能让这本草之味，愈加浓烈。

作者：刘洁 青小崂

责任编辑：岳文燕