蕉城：一叶承古今 茶香润万家

眼下，正值茶叶采摘季，蕉城区万亩茶园迎来丰收时刻。茶农穿梭于青翠茶垄间，指尖翻飞抢采鲜叶，一芽一叶皆是春韵，满园新绿飘香，处处洋溢着采收的喜悦。

蕉城产茶历史源远流长、底蕴深厚，是名副其实的中国名茶之乡、中国茶业百强县、全国茶叶有机肥替代化肥试点县。近年来，该区锚定“三茶”统筹发展理念，以茶文化铸魂、茶产业筑基、茶科技赋能，持续推动区域公用品牌打造、实施茶园基地提升、龙头企业培育等三大工程，茶产业高质量发展迈上新台阶。2025年，蕉城区茶园面积9.3万亩，茶叶产量8657吨，产业链总产值突破46亿元，直接惠及广大茶农。

千年茶韵焕新彩

蕉城的茶史，穿越千年，至今熠熠生辉。据《宁德县志》记载，唐代高僧元表在天山修行制茶，技艺世代相传；宋代，天山茶因“色泽翠绿、香气清幽”入贡宫廷，《闽产录异》载“每年贡献百斤”；明清时期，“芽茶”贡品声名远播；近代，三都澳福海关成为“海上茶叶之路”起始点，天山茶远销欧美、东南亚，出口量占全国五分之一。

天山茶对外推介

千年茶脉绵延不绝，如何在新时代续写辉煌、再谱新篇？这离不开蕉城区委、区政府的高位谋划与强力扶持。日前，蕉城印发《蕉城区促进茶产业高质量发展实施方案》，明确2026年至2028年茶产业发展路径，重点打造“宁德天山白茶”主导品牌，提档升级“天山绿茶”“天山红茶”品牌，构建茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的产业新格局，为蕉城茶产业高质量发展注入强劲动力。

品牌的成长，既要扎根文化沃土，更需主动发声、拓宽赛道。一方面依托中央、省、市、县各级媒体矩阵，加强茶文化传播，全方位扩大消费者对“宁德天山茶”的认知度。另一方面坚持“走出去”拓市场、树品牌，持续多年组织辖区茶企赴北京、杭州、广州、武汉、福州等地，参加闽茶海丝行，举办专场推介活动，参与中国茶叶博览会、海峡两岸茶业博览会等。同时，主动走出国门，赴马来西亚、俄罗斯、摩洛哥等国家参展10场，集中展示宁德天山白茶、绿茶、红茶三大品类，全方位推介“宁德天山茶”公用品牌。

不仅如此，近年来，蕉城区还以“文化唤醒产业”为突破口，推动万里茶道申遗，悉心保护古茶园遗址与制茶遗存，重建天山茶文化标识，让千年文脉成为“宁德天山茶”品牌最深厚的底蕴。

一系列品牌培育与推广举措落地见效，蕉城茶品牌荣誉加持、收获颇丰。天山绿茶获评2022年度福建十大农产品区域公用品牌，2023年入选第二批全国名特优新农产品名录，跻身福建省首批“福农优品”百品榜；2025年，天目里香茶牌天山绿茶荣获“中茶杯”第十五届国际鼎承茶王赛绿茶组茶王奖，成为福建绿茶首次获此殊荣的产品，同年被福建省农业农村厅授权为第二批“福农优品”区域公用品牌；天山白茶入选2025年第三批全国名特优新农产品名录。

品牌赋能，价值倍增。天山绿茶品牌价值从2021年的21.89亿元提升至2025年的35.55亿元，增幅达62%，品牌赋能让蕉城茶产品既有市场竞争力，更有品牌附加值。

下一步，蕉城区将在北京、上海等地建立天山茶文化体验中心，进一步拓宽品牌推介渠道、深化文化传播，持续提升“宁德天山茶”的知名度与影响力，推动茶产业高质量发展。

生态赋能守本味

茶山绿意浓

在海上茶香茶企的有机茶生产基地，茶农正忙着对茶树进行人工除草。据茶园负责人介绍，茶园一直坚持杜绝使用除草剂，采用人工除草，还利用捕虫灯、粘虫黄板等物理除虫技术，保证茶园生产的茶叶品质。

同样坚守生态初心的，还有赤溪镇班竹村“90后”茶人汤小廷与妻子林美金。他们打造的2600亩骏山野有机茶园里，“天山菜茶”群体种以“一米一丛、野放生长”的方式得到保护性种植，约10万株老茶树在此“安新家”，茶园连续9年通过中国有机茶认证，用生态坚守诠释着蕉城茶叶的品质担当。

如今，蕉城有机茶园已实现人工除草、物理除虫替代化学农药，有机肥替代化肥的种植常态。

生态优先，是蕉城茶园提升的核心准则。蕉城区积极推进茶园绿色生态化改造，加大政策扶持力度，推动“三品一标”认证，目前已认证茶园达8809亩，施用有机肥茶园5055亩。

“我们构建起‘源头监管、生产监控、市场抽检’三级安全体系，形成‘从茶园到茶杯’的安全闭环，近年来，茶叶抽检合格率始终保持100%。”蕉城区茶产业发展中心主任连光付表示，接下来，蕉城将开展全域有机茶创建工作，计划三年内新增2万亩有机茶园，力争到2030年，有机茶园面积占全区茶园面积的三分之一，让绿色生态成为蕉城茶产业最鲜明的标签。

生态优先的同时，数字赋能让蕉城茶产业的发展之路更加宽广。置身于赤溪的现代化茶企，全智能的生产线正高速运转，标准化厂房内干净整洁，这与传统印象中的茶叶加工大相径庭。

循“新”出发，向“质”而行。近年来，大宝峰、江南茶业等龙头企业率先引进全自动生产线，打造省级现代农业智慧茶园，实现茶叶生产加工的全流程智能化。

赤溪镇投资4.5亿元建设宁德赤溪茶博城，作为茶产业发展的核心载体，打造了集生产交易、科研创新、展示观光及品牌培育于一体的综合性交易平台。其中，还引进了金花白茶生产加工线，通过特色工艺研发，有效提升产品附加值，形成了差异化核心竞争力；配套的综合服务设施则为产业交流、商务接待等活动提供全方位保障，成为强力激活产业发展的“新引擎”。

智能制造让茶产业发展路径更清晰。蕉城区积极引进标准化、清洁化、自动化茶叶加工生产线，推动绿色有机食品、ISO体系等多项认证落地，建成标准化厂房17座，引进加工设备121台（套），引导企业建立产品研发中心1个。

值得一提的是，品种改良为天山茶复兴注入新活力。近年来，蕉城区持续推进低产低质茶园改造，改种金牡丹等优质茶树6027亩。同时对天山菜茶、雷鸣茶等古老品种实行“片状保护、单株留存”，实现传统与现代品种并育、生态与品质并重，构建多层次原料体系，部分茶企产品在国际评比中屡获金奖。

龙头引领聚合力

春日采摘忙。王建霞 摄

清晨，天刚蒙蒙亮，蕉城区石后乡林下洋村盛世大翔茶业有机茶园里，采茶工人已穿梭于茶垄间，抢抓时节采摘鲜嫩茶青。这些鲜叶随后被送往大岭村初制加工，再转运至金涵畲族乡智能化工厂完成精制、包装，短短几小时，一袋袋品质上乘的调味茶便新鲜出炉，快速走向市场。

传承与创新融合，正不断拓宽茶产业的价值边界。将传统茶饮与现代消费需求结合，会带来怎样的惊喜？省级农业产业化龙头企业盛世大翔茶企以“宁德天山茶”为基底，融合花、草、果等可食用植物，研发出调味茶、代用茶等新型产品，20多年来，开发茶品配方500多种，斩获国家专利26项。

如今，盛世大翔年产干茶2000吨、调味茶2亿泡、饮品茶100万包，花果茶500万瓶。其产品已与多个品牌建立合作，进入全国连锁门店供应链。广州、上海、成都等六大分公司构建起覆盖全国的销售网络，销售额连续多年保持25%的增长。

龙头企业的示范带动，让蕉城茶产业的发展底气更足、动力更强。近年来，蕉城区鼓励茶企科技创新，累计自主研发产品获得国家专利49项，开发茶品配方500多种。同时，常态化开展花香白茶加工技术培训，不断提升整个产业的加工水平，推动茶产业从“粗放型”向“精细化”转型。

不仅如此，该区积极搭建以政府为主导，企业为主体，科研院所、高校为支撑的科学技术合作研发平台，深化产学研融合，推动科技成果转化落地。推进“天山菜茶”种质资源选育，加强茶树优异种质资源的挖掘、保护与开发利用，与福建省农业科学院茶叶研究所合作，推进天山菜茶优异单株筛选与应用项目实施，开展对天山菜茶优异单株进行筛选，目前已进入“天山菜茶”扩繁阶段。与福建农林大学合作，推进技术研发“宁德天山白茶系列标准研制及品质特征研究”项目实施，进一步完善宁德天山白茶产业标准体系，提升产品品质竞争力。

茶产业与茶文化的传承发展，离不开人才的支撑。蕉城区持续强化茶产业人才队伍建设，积极引导涉茶人员参与制茶工程师、特级制茶工艺师评审认定及茶叶加工工职业技能竞赛等活动，着力培育中高级茶叶专业技术人才、国家级非物质文化遗产茶叶制作技艺传承人、制茶大师等高技能人才。目前，全区茶叶企业拥有非遗代表性传承人、制茶大师、制茶能手、能工巧匠、乡土人才及茶产业发展“十佳人才”等各类人才共计30人。此外，精准举办花香白茶加工、绿色种植、品牌营销、茶产业新媒体营销等茶叶科技培训5期，不断提升从业者专业素养与技能水平，为蕉城茶产业高质量发展筑牢人才根基。（闽东日报 杨洋）