第七届福矛文化节启幕，共谱闽酒文化新篇

酒藏福脉 礼贯古今

“世界美酒特色产区”福建建瓯

26日举行第七届福矛文化节

全方位展现

千年酒脉的传承与创新

为闽酒文化振兴注入新活力

秋酿开篇

投粮下沙，启幕新程

秋酿启新程，福韵传古今。文化节以“乙巳重阳秋酿下沙”仪式开篇。

在福矛第三酿造车间投粮分会场，舞蹈《重阳下沙》以灵动舞姿再现古人秋酿场景，福矛酒业集团代表与行业专家、来宾共同参与投粮，亲手为糯红高粱润粮翻拌，在粮香氤氲中开启福矛新一轮酿造周期。

下沙作为酱香型白酒酿造的首道工序，不仅是技艺的起点，更是福矛人恪守时令、遵循古法的匠心象征。这一仪式以“下沙”为媒，串联起自然、人文与技艺，生动诠释了“酒藏福脉”的深厚内涵。

舞蹈《重阳下沙》

礼乐交融

祭祖尊师，薪火相传

在活动主会场，一系列紧扣“礼贯古今”主题的传统仪式次第展开，再现中华酒文化的厚重。

非遗“挑幡”表演

建瓯非遗“挑幡”表演率先暖场，刚劲舞姿尽显地方文化特色。品牌宣传片《酒藏福脉 礼贯古今》首映，以福矛“非遗酿造技艺”为主线，串联起建瓯千年酒城的历史底蕴、武夷山水的自然馈赠与福矛人的匠心坚守，用细腻镜头诠释“酒藏福脉”的深层内涵，让观众在光影中读懂福矛“礼贯古今”的品牌追求。

福矛酒业集团总裁蒋晨熙致辞

在最具历史厚重感的“祭酒祖仪狄三献礼”环节，通过初献、亚献、终献的完整仪轨，展现了福矛人对“敬天法祖、匠心守艺”这一古老传统的坚守与传承。

活动还特别设置“尊师礼”，致敬“福矛之父”郑致平，传承开拓者精神。

福矛酿造团队集体行礼，以传统礼仪追溯酒文化根源

多元共鸣

墨韵寄福，共期未来

文化节现场，艺术表演与文化仪式交相辉映，构筑出一幅文化长卷，让嘉宾沉浸于福矛的品牌魅力与人文精神之中，进一步拓展了“礼贯古今”的现代表达。

除核心仪式外，文化节当天还精心设置了多项沉浸式体验环节，让嘉宾在非遗与酒城特色文化中，深度感知闽酒文化魅力。

中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉为“福矛文化馆”题词赠联，翰墨与酒香交织，非遗文化与福矛品牌实现深度共鸣。

中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉（右）赠联

中国酒业协会秘书长、南平市与建瓯市相关单位领导分别发表致辞，从行业高度与地方发展角度，对福矛酒业的传承与创新给予充分肯定，并寄予厚望。

中国酒业协会秘书长何勇致辞

南平市人大常委会副主任、南平市委酒产业链链长陈建新致辞

建瓯市人民政府副市长魏剑致辞

“‘酒藏福脉’，藏的是天地造化，是匠心传承；‘礼贯古今’，贯的是文明薪火，是时代担当。本届福矛文化节的成功举办，不仅是对中国传统酒文化的生动诠释，更是对‘福文化’当代价值的深入挖掘。” 福矛酒业集团总裁蒋晨熙在采访中表示，未来，福矛酒业集团将继续以技艺为基、以文化为魂，在传承中创新，让千年酒文化在新时代焕发出更加蓬勃的生机，为闽酒振兴与中国白酒文化繁荣贡献力量。