三言藏古训，老规见人心

“玉不过手，金不离目，手不指鱼”，这三句流传百年的行业老话，不是故弄玄虚的“老讲究”，更非束缚人的繁文缛节，而是老祖宗在市井交易里摔过跤、吃过亏后，攒下的“避坑宝典”，藏着买卖往来的生存智慧，也照见了人际交往的分寸与人心。

“玉不过手”，藏的是对价值的敬畏与责任的厘清。玉石向来“黄金有价玉无价”，直接手递手传递，不仅手上的汗液油脂会侵蚀玉器包浆、破坏品相，更怕稍有不慎滑落摔碎——就像曾有游客接手玉镯时失手，面对30万赔偿当场吓晕，这般纠纷往往各执一词、难分责任。如今懂行的人鉴赏玉器，必用托盘、绒布作中介，甚至戴上手套，这既是护玉之法，更是护己之道，用“不直接触碰”的距离，守住对贵重物品的尊重，也避开了不必要的麻烦。

“金不离目”，守的是对风险的警惕与财产的负责。黄金价值贵重又易被仿造，古代没有可靠鉴定技术，黄铜、鎏金仿品一不留神就会换走真金；即便现在监控遍布，深圳水贝仍有黄金料商趁买家转头时，用成色不足的金块调包原品，或是通过“私盘对赌”卷走客户资金。从柜台拿出黄金的那一刻起，目光始终紧盯，不是信不过谁，而是明白“贵重之物多风险”，这规矩早已从金银交易延伸到珠宝、钻石等高价商品领域，成了老辈人传下来的“财产保护铁律”。

“手不指鱼”，显的是市井交易的清醒与选择权的保留。在水产市场里，手指一点可不是小事——过去鱼市常是“指哪条、捞哪条、买哪条”，商家见你指认，可能立刻把活鱼摔死，让你无法反悔；更别说人手的温度和细菌会刺激活鱼，尤其海鲜，体表受损或应激反应会加速死亡，影响新鲜度。就像有网友指了龙虾后，回家发现变成死虾却百口莫辩，这“不指”的讲究，看似琐碎，实则是老辈人在口头交易为主的市场里，为自己留足斟酌余地的生存技巧，至今在传统水产市场仍能见到。

这三句老话能穿越古今，不是因为过时的固执，而是因为人心与风险从未改变。从古代集市的龙蛇混杂，到如今市场的花样套路，它们教给我们的从不是猜忌他人，而是用前人的经验为自己设防。读懂“玉不过手、金不离目、手不指鱼”，就懂了买卖里的分寸，也懂了生活中的谨慎——这些老规矩，早把“少走弯路、少吃大亏”的智慧，藏进了简单的三言两语里。

行香子·旧规蕴智

玉不沾尘，过手难论。怕失手、碎了清温。

金须凝目，离眼生痕。记古时诚，今时诈，现时论。

鱼摊闲立，指处藏因。莫轻挥、恐陷迷津。

老规如镜，照见人心。是交易道，处世智，守常真。