古井贡酒“智造”亮相世界制造业大会，千年酒香焕发数字新韵

秋意渐浓，美酒正醇。升级后的古井贡酒秋季开酿美酒文化周如期而至，更与2025世界制造业大会再度邂逅。

从亳州曹操献酒的千年回响，到合肥“科里科气”的时代节拍，一场古今交融的贡酒文化盛宴已经启幕。作为古井贡酒的四大重要品牌文化IP之一，秋酿活动首次升维为“2025第十二届古井贡酒·年份原浆秋季开酿美酒文化周”。9月19日至23日，“亳州”与“合肥”双城联动同步开启。

古井集团今年再次荣登中国制造业企业500强榜单，位列第413位，并作为特约生态伙伴和战略合作品牌，深度参与世界制造业大会的筹备与运营全流程，开启与大会第八年的携手同行。

本届活动以“绿色酿造，智能制造”为主线，系统呈现古井贡酒在“四梁八柱”品质建设体系下，积极把握新质生产力发展机遇，向“高端化、智能化、绿色化”产业转型升级的探索实践，展现出中国白酒从传统酿造走向智造新未来的产业新貌。

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匠心遇上智酿

数字产生酒香

一家传统酒企，为何能在世界制造业大会上持续出圈？答案就写在“传承创新”这四个字当中。

古井贡酒“传承”的是沉淀1800多年的非遗瑰宝，将“绿色酿造”理念深植于从原粮到成酒的每一个环节。

会展现场，古井贡酒通过“透明工厂”，向观众无声讲述着一粒粮如何变成一滴酒的诗意旅程。“粮香、窖香、曲香”——古井贡酒·年份原浆的酿造，取自千年古井水系，发轫于明清窖池群，遵循源自东汉的《九酝酒法》，融合“无极之水”“桃花春曲”等传统工艺，真正做到“天人共酿、顺时应节”。

如此匠心独运的酿造技艺，古井贡酒没有让它尘封在历史里，而是为它注入绿色酿造，智能制造的内核，让数字产生酒香。

近年来，古井贡酒积极推进“1+2+6+N”数字化模式，系统布局智能制造体系，致力打造白酒行业的“灯塔工厂”。

在制曲环节，古井贡酒自主研发的“数字化曲房综合管控系统”，解决了传统工艺中不利于精细化作业与管理的难题，解决了白酒酿造和制曲过程理化指标测量繁琐、不便和资源浪费的难题，为传统白酒酿造行业由劳动密集型向新型工业化道路迈进奠定了坚实的基础。

在灌装环节，古井贡酒通过智能化排产和自动化灌装系统，确保了高度洁净的灌装环境以及每一道工序的严格管控，为消费者提供“至真至美健康安全”的饮酒体验。

古井贡酒智能园里，高达96%的设备全联网，从一粒粮到一滴酒，每道工序都有“数字”把关。以前老师傅全凭经验“看酒花”，现在数字模型就能“算”出最佳风味。

古井贡酒酿的从来不只是美酒，而是一杯“可触摸”的匠心传承，一杯“可品味”的创新力量。它敬畏传统，把千年非遗酿成了日常；它拥抱创新，让传统企业焕发新生。

这份“守正创新”的执着，既是中国酒文化生生不息的生命力，更是中国智造以匠心铸品质，以科技创未来的坚实底气。

02

轻养生态全矩阵

古井贡酒引领大健康新赛道

会展现场，古井贡酒以系统化的产品矩阵吸引了众多目光——不仅集结了古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒等名酒品牌，还推出年份原浆轻度古20、神力酒等热销新品，实现了从全价格带到多元消费场景的精准覆盖。

同样令人瞩目的是“古井轻养社”的强势亮相。这一复合体验空间融合了即时养生饮品、健康轻食、文化白酒体验、特色伴手礼及阅读微醺场景，清晰传递出古井贡酒发力“白酒+大健康”的战略布局。

依托亳州作为“中华药都”的深厚产业底蕴，古井贡酒将传统中医药文化与现代产品创新相融合，陆续推出B4020益生菌、欣肝保倍等一系列契合现代健康需求的新品，持续推动中国酿造工艺与大健康产业深度结合，展现出行业创新引领者的战略远见与实践成果。

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诗酒相逢，趣玩互动

一场可触可感的“智酿”邂逅

古井贡酒此次在展陈设计上格外注重消费者互动体验，突破传统单一的产品陈列模式，精心打造了“千年古井 万世传香”系列文化互动挑战，为观众带来一场沉浸式的文化盛宴。

活动现场，“诗酒飞花令”宛如一场小型的“中国诗词大会”，吸引众多观众即兴对诗；“酒器寻踪”则引导大家认知不同历史时期的酒器文化；而“圈揽酒香”更以趣味互动形式，邀观众跨越时空与“酒神”曹操“煮酒论英雄”。观众通过集章打卡的方式，在游戏中深入感知古井贡酒的酿造技艺与文化底蕴。

此外，古井贡酒还于9月20日特别打造“年份原浆轻度古20·遇见合肥”品鉴之夜，邀请消费者乘双层巴士徜徉城市夜景，穿梭地标之间，在年轻化的氛围中体验“城市文化”与“创新调酒”的融合魅力，赋予传统酒文化以崭新的活力。

这一系列举措显著提升了参观体验与品牌好感，彰显了古井贡酒向“体验导向”的战略转型，并顺应了展会经济聚焦沉浸式互动的趋势。

此次世界制造业大会上，古井贡酒充分展示了传统产业与现代科技深度融合的创新成果。

通过将绿色酿造与智能制造贯穿于生产全流程，古井贡酒不仅锻造了产品的核心品质优势，更探索出了一条具有中国特色的名酒高质量发展之路。

在传承中创新，在创新中发展，古井贡酒正以智酿为笔，以匠心为墨，绘制出一幅中国白酒产业智能化升级与可持续发展的崭新画卷，为传统酿造业迈向新型工业化提供了生动实践。