一杯玉冰烧，万千粉丝情：2025欢乐节里他们与它的故事

20日午后，秋雨淅沥，“2025石湾玉冰烧粉丝豪饮欢乐节”在佛山石湾朱紫街如期启幕。雨水没有浇灭粉丝的热情，反而为这场一年一度的聚会增添了别样情致。

“在中秋、国庆前举办粉丝欢乐节，是我们与市民朋友共享丰收、提前贺喜的一种方式。”石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉表示，作为广东石湾酒厂集团全年六大IP主题活动的“第五站”，本届欢乐节既延续了连续三年宠粉回馈的品牌传统，更展示石湾酒厂不仅酿酒，更酿“生活之欢乐”。

缘何追捧？玉冰烧的独特文化密码

玉冰烧的酿造技艺，堪称中国白酒界的一朵“奇葩”。其独特之处在于最后一道工序——将蒸出的米酒导入佛山产陶瓮中，浸泡精选肥猪肉，经过大缸陈藏，酒体变得特别醇和。

“亮洁透净爽、曲香酝悠长、甘润酿清雅、樽贵玉冰觞”，中国酒业协会秘书长何勇曾以诗赞誉石湾玉冰烧·洞藏二十的特点。

这种独特工艺造就了玉冰烧低而不淡的口感特性。虽然属于低度酒，但因其直接蒸馏至最终产品酒度，最大程度保留了发酵产生的呈香呈味物质，后经过“肥肉酝浸”过程，去除了辛辣、苦涩的杂质，增加了酒体的甜醇甘爽。

“小曲米酒能够做到‘厚’，从传承创新来看，是成功的。”专家评价指出，石湾玉冰烧·洞藏二十打破了“粤酒味道不够厚和后味不足”的问题。

情感联结：他她它与玉冰烧的故事节选

在热闹的朱紫街上，不同背景、不同年龄的粉丝们分享着他们与玉冰烧的特殊情缘。

中国酒业协会副秘书长甘权向记者表示，自己已是二十多年的玉冰烧老粉丝：“我第一次接触豉香型白酒大概在23年以前，当时因为参与制定国家标准的原因来广东调研。”

“那个时候最惊艳的是看到它的工艺，很传奇，很神奇——北方的酿酒都是拿粮食，这边的酒还要加肥猪肉。”甘权回忆道，“我潜心跟老师傅请教学习为什么要放肥猪肉，了解到它纯化和醇化的过程。”

本土老街坊陈先生的故事则充满了家庭温暖：“以前我父亲都是喝玉冰烧的，所以我也一直都有喝玉冰烧。”他笑着分享：“小时候爸爸说‘学识饮酒要买酒俾老豆饮’，结果在读三年级的某天中午，被爸爸灌醉了，连下午都上不了学，被妈妈狠批了父子俩一顿。”

他还分享了一个有趣的美食搭配经历：“有一次和朋友食鱼生，朋友拿了一瓶很贵的浓香酒，谁知道另一个本地朋友说“食鱼生一定要喝本地酒才搭配，因为浓酒会盖住鱼生的鲜味。这个就是我们的饮食文化的智慧。”

来自韶关的“新佛山人”罗先生已经是连续第二年参加活动。“买了好多啊，便宜嘛！”他笑着告诉记者，“买了差不多几千块，加上车上的那些，价值差不多一万了！”当被问及为何如此支持玉冰烧，他表示：“半个本地人啦，新本地人！”

贵州的乔女士和雷先生虽然来自茅台故乡，却也对玉冰烧情有独钟。“今天买了差不多一千多的酒，便宜一半！”雷先生比较道：“贵州酒度数比较高，比较辣一点，比较烈一点。这边的粤酒比较纯一点。”

他甚至已经向家乡亲友推广：“今年我的堂哥就特意叫我在国庆再帮他带一点去了。他说挺好喝的，没有那个香精，没那个酒精。”

宠粉经济：玉冰烧的欢乐商业逻辑

石湾酒厂集团的宠粉策略堪称豪气。今年再次豪发千万元代金券，消费者可凭券享受最高五折购酒优惠。新老粉丝可通过扫码关注领取百元代金券，还可通过打卡街区景点、发布朋友圈等方式额外获取优惠。

活动设计处处体现“欢乐不分新旧，福利皆可共享”的理念。5米高巨型艺术酒瓶盲盒装置空降朱紫街，以震撼视觉和惊喜互动吸引市民。老酒拍卖、鉴定服务、“老酒换新酒”（20年以上老酒1瓶可换5瓶新酒）等环节，更让深谙收藏之道的酒友们大呼过瘾。

“太吉咖啡”推出玉冰烧特调鸡尾酒；美食市集汇聚玉冰烧烤、石湾特色小吃；趣味游戏互动可赢取酒版、咖啡券等奖励。整条朱紫街成了一场穿越古今、融汇文旅的沉浸式体验现场。

傍晚暮色渐浓，朱紫街的雨势渐大，但乐酒肆内人群依然熙攘。酒碗碰撞声不绝于耳，代金券在不同手中传递，老酒拍卖的叫价声再掀高潮。这场看似是卖酒的盛宴，实则是家人与朋友、记忆与当下的相聚。

文图、视频/佛山市新闻传媒中心记者钟晴