“蟹”逅你，才是秋天的正经事

秋风起，蟹脚肥
螃蟹壳脆肉肥，蟹黄流油

正是入口的好时节
秋天的第一口鲜美

怎能错过大连的蟹？

九月，正是一年中螃蟹最肥美的时候。蟹子“舞舞喳喳”的大蟹钳，口中吐着的一串串泡泡，让这个季节活色生香。

自古文人雅士便对蟹情有独钟。北宋词人苏舜钦赞其：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。苏东坡更是嗜蟹成癖，常以诗换蟹：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。”足见螃蟹的美味，穿越古今。

大连三面环海，北纬39°的天然优势，造就了肥美的蟹。蟹膏饱满，蟹黄流香，蟹肉紧致甘甜，无论是清蒸、香辣，还是蟹锅一席，都让人欲罢不能。

大连人餐桌上的螃蟹，花盖、飞蟹、河蟹和赤甲红最常见。

要论鲜美，赤甲红肉质鲜甜、风味独特，花盖紧随其后。飞蟹则以东沟出产的为最佳，入口清甜、齿颊留香；盘锦河蟹也不容小觑，秋风一起，正是肥美之时。

一盘螃蟹，就是秋天最鲜活的餐桌风景。

挑蟹子，是个技术活：
捏捏小腿，手感肉头头的，才是真正的肥美；
看蟹壳的两个尖尖，如果发青，则还不够壮实。

挑到好蟹，再用最简单的烹饪方式，才能保留它的原汁原味。清蒸、炝拌、腌卤、香辣炒……每一种吃法，都能勾起食欲。

走进大连的海鲜市场，摊贩们早已把最新鲜的螃蟹摆满案台。

挑一篮活力十足的蟹，拎回家蒸上一锅，热气氤氲里，秋天的味道扑面而来。

桃源市场：中山区桃源桥与解放路交叉口东南50米

新长兴市场：沙河口区鞍山路104号

华北路市场：沙河口区华北路445号

马栏广场农贸市场：沙河口区红旗东路46号楼附近

秋天的第一口螃蟹

是大海的馈赠，是大连的味道

来大连，赴一场蟹宴

让秋天的幸福，从“蟹逅”开始