一盏清茶千年香：诗词里的中国茶意

中国人与茶的故事，源远流长。茶树原产于中国，早在四千多年前的神农时代，就被发现并用作解毒之物。

汉代《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”此处的“荼”，正是茶的古称。

唐代陆羽《茶经》问世之后，茶事大盛，茶成为“比屋之饮”。

宋代吴自牧在《梦粱录》中写道：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，茶已融入日常，成为开门七件事之一。

那么，在没有网络、没有电视的古代，人们是如何喝茶的？

让我们跟随诗词，一同走入那段氤氲着茶香的历史。

白居易：茶烟袅袅中的闲适时光

“食罢一觉睡，起来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜。”

——白居易《食后》

白居易可称“茶痴”，一生写下五十余首茶诗。

他笔下的饮茶时光，总是慵懒而闲适：饭后小憩，醒来饮茶两碗，抬头间日影西斜，一日将尽。

在他的诗中，茶常与琴相伴：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”；亦与自然相融：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶”。无论身在何处，有茶，便是心安。

最令人神往的，莫过于这一句：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”煎茶时沫起香浮，不由想与知味之人共享。

这份闲情雅意，至今读来，仍令人心向往之。

卢仝：七碗茶中的逍遥境界

“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

卢仝的“七碗茶诗”，将饮茶的体验推向玄妙之境。从润喉解闷，到文思涌动，再到释怀散忧，最终步入飘飘欲仙、清风自生的超然境界。

茶不再只是饮品，更成为通往精神自由的媒介。

此诗对后世影响深远，“七碗茶”成为品茶的经典意象。

苏轼写“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，杨万里也有“不待清风生两腋，清风先向舌端生”，皆是对卢仝的致敬。

苏轼：雪水烹茶的文人雅趣

“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。”

——苏轼《汲江煎茶》

苏轼对烹茶极为讲究，尤其注重用水与火候。

贬谪海南时，他亲自去江心汲取活水，以活火烹煎。“大瓢贮月”“小杓分江”之语，让寻常的煮茶过程顿生诗情画意。

他也爱以雪水烹茶，曾写道：“半夜银山上积苏，朝来九陌带随车。涛江烟渚一时无，空腹茶瓯不敢涂。”雪水清寒，茶更显韵致，在古代文人眼中别具清雅之趣。

李清照：赌书泼茶的生活意趣

“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。”

——李清照《摊破浣溪沙》

李清照与丈夫赵明诚皆爱藏书、品茶，二人志趣相投。

在青州隐居时，常以“赌书”为乐：一人提问某书某卷某页内容，答对者先饮茶。

胜者往往大笑举杯，以致茶倾怀中，反而不得饮。

纳兰容若后来在《浣溪沙》中感怀：“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。”“赌书泼茶”由此成为文人爱情中最风雅的印记。

从茶诗看古人饮茶：讲究时节与心境

春宜庭前赏花，夏宜林中避暑，秋宜月下独酌，冬宜雪夜围炉。

不同时节、不同心境，喝茶的滋味也各不相同。

喝茶不仅是解渴，更是一种精神的享受，或独品得神，或对饮得趣，或众饮得慧，于茶香中寻得诗意，于过程中体悟人生。

如今我们的生活节奏加快，袋泡茶、速溶茶、奶茶大行其道，还有多少人愿意慢下来，静静地煎一壶茶，品味时光的悠长？

或许在某个月夜，我们也可尝试古人的方式：取清泉，起活火，慢煎细品。让茶香沁入心脾，让诗意重回生活。

毕竟，那份对闲适生活的向往，古今并无不同。

一盏清茶，千年余香。

古人喝茶的智慧与情趣，正藏在诗词的字里行间，等待我们去发现、去品味。