绵竹：千年酒香醉古今 美酒名城寻新韵

中新网四川新闻9月5日电 (周韵 尹翔)初秋时节，绵竹山水含韵，街巷间酒香萦绕。近年来，这座拥有千年酿酒历史的城市，依托独特资源禀赋，以酒文旅深度融合为抓手，既守护古法酿艺的根脉，又注入现代创新活力，让千年酒文化在新时代焕发新生，精心打造“雪山下的美酒名城”。

绵竹城市风貌。 绵竹市融媒体中心供图

千年古法传薪火 现代科技赋新能

走进剑南老街“天益老号”，酒甑、云盘等传统酿酒器具，清代水井、明代水缸等遗存静静陈列，诉说着这里始于南北朝的酿酒故事。作为至今仍完整保留传统酿造技艺的作坊，它是剑南春传世佳酿的“诞生地”。

剑南春的酿酒史可追溯至南北朝，《旧唐书·德宗本纪》中“剑南烧春”作为唐代宫廷御酒的记载，使其成为唯一载入正史且传承至今的大唐御酒。李白“解貂赎酒”留豪情，杜甫“蜀酒浓无敌”表赞叹，文人墨客的吟咏更添其文化厚重。

在传承中创新，是剑南春的发展密码。其智能化生产车间里，谷壳蒸煮环节的全自动控制系统，让工程师在中央控制室即可精准调控生产；润料、拌合等关键工序经数字化改造后，既守住了剑南春独特风味，又将优质基酒产出率提至行业领先。

剑南春集团公司智能化生产车间。 绵竹市融媒体中心供图

非遗年画入佳酿 文化创意破圈层

在绵竹，东圣酒与剑南春共同诠释川酒文化的风骨。东圣酒的风味，源自钟氏家族数百年的匠心，其先祖创立的“东圣”“长乐春”酒坊，为品牌奠定深厚根基，如今“钟氏东圣酒传统酿酒技艺”已列入绵竹市非物质文化遗产名录。

东圣酒业酒史博物馆内，窖香浓郁，整齐的酒坛似“时光守护者”。陈列柜中，“年画”系列白酒格外吸睛——外包装融入绵竹年画“赵公镇宅”等元素，酒与画相映成趣，既传民俗精髓，又具现代审美，打破了白酒消费年龄壁垒，其中“中华年画酒”还斩获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

东圣酒业酒史博物馆。 绵竹市融媒体中心供图

不止于产品，东圣酒业还打造“美酒封藏文化节”“绵竹民俗年酒节”两大文化IP，将酿艺与民俗绑定，构建沉浸式体验场景。未来，其还将分阶段开放生产厂区、非遗酿造工坊、酒史博物馆，并联动什地镇五方村种植基地，推出菜花节、高粱节等农事体验，推进酒旅深度融合。

“白酒+”融合发力 绘就发展新图景

绵竹白酒的“根”在自然禀赋与千年匠艺，“魂”在酿造史与文化积淀。近年来，绵竹紧抓文旅融合机遇，以酒为纽带、文化为载体，深化合作，让酒文化焕发新活力。

500米长的剑南老街，是绵竹酒文旅融合的缩影。这条明清风格老街，以“剑南春遗址”“天益老号”为核心，串联唐代御酒历史、川酒会馆智慧、诸葛双忠祠气节、非遗绵竹年画坊民俗，游客可体验古法酿酒、品现酿琼浆，也能赏川剧、凭吊忠烈，年均吸引50万游客到访。

“棚花酒村”则以酒为魂，酒缸、年画墙、李白邀月雕塑等元素营造浓郁酒乡风情，将酿酒车间、文化广场表演、非遗工坊体验整合，形成“观酒坊、品酒香、读酒史、宿酒村”的完整酒旅链条，实现从“网红景点”到“文化地标”的跨越。

如今，绵竹正持续深化“白酒+”融合：系统整理《史籍文献中的绵竹酒》夯实文化根基，打造“打酒节”“诗酒节”激活传统技艺，构建两条省级精品旅游线路推进酒庄酒村建设。下一步，绵竹将以建设国家级旅游度假区为引领，开展“白酒+”演绎体验，持续申办中国国际美酒博览会，支持酒企开拓海外市场，加快建设全国优势白酒产区，让千年酒香飘向更远方。(完)