失传800年的中华绝技竟被日本“偷走”？河南大叔让千年技艺复活

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【绞胎瓷：北宋瑰宝失落之谜】

绞胎瓷这东西，唐代就有了，但真正成气候是在北宋，那会儿可是皇室专享的稀罕物。它有个说法叫“君子瓷”，因为表里花纹一样，看着就透着股实在劲儿，而且胎薄得跟纸似的，釉面亮得能当镜子，花纹又跟织锦似的繁复，所以也有人叫它“织锦瑰宝”。

不过好景不长，靖康之变一来，金兵打过来，窑口被砸了，烧瓷的工匠要么跑了要么没了，这套复杂的手艺就这么断了线。后来的一千多年里，市面上基本见不着正经的绞胎瓷了，想看只能去博物馆扒拉点碎瓷片，或者看看日本那边传过去的“练上手”陶器——那玩意儿看着有点像，但总觉得少了北宋那会儿的灵气。

【技艺失传断层跨国争议】

说白了，这手艺断了，不光是因为靖康之变那点子战乱把窑口砸了、工匠跑了——历史上这种断层多了去了，关键还是后来那些年，老百姓肚子都填不饱，谁还有心思琢磨这些烧瓷的精细活儿？文化传承这东西，饿着肚子的时候，是顾不上的。

倒是有那么点零碎手艺传到了日本，后来就成了他们说的“练上手”陶器。那东西看着跟绞胎瓷有点像，都是泥料绞在一起烧出来的花纹，但较真说，日本那“练上手”的线条软趴趴的，少了咱们老祖宗玩的那股子刚劲，刀锋似的利落劲儿没了。

这下就有人吵开了：到底谁的才是正宗？日本那算不算偷师？其实争这个没啥意思。手艺这东西，放着不用就死了，关键得有人真刀真枪地做，能传下去、能用起来才算数——就像后来河南焦作有个叫柴战柱的窑工，他就不信这个邪。

【窑工到非遗传承人的坚守】

河南焦作那片地方，老窑多，柴战柱打小就在窑厂跟着师傅们转，碎瓷片捡了一抽屉，翻来覆去看，总觉得那绞在一起的花纹里藏着啥门道。后来瓷厂倒闭，他没了营生，揣着攒下的几十块钱就奔了景德镇，想找老师傅学绞胎瓷的手艺。人家看他土窑工出身，摆摆手说“早断了，学不成”，他蹲在景德镇的窑口外，抽了半包烟，还是不死心。

回了焦作，他把自家院子改成了小柴窑，白天在砖厂打零工，晚上就捣鼓泥巴。老婆骂他“不务正业”，孩子学费都快交不上了，他还是把家里的积蓄全投进了窑里。泥巴怎么绞才能出那种“织锦”的纹路？胎土和釉料的配比咋调才不会烧裂？他没谱，只能一遍遍试。烧崩的瓷片堆了半院子，裂口的、变色的，看着都让人心疼。有回一窑烧完，温度没控制好，整窑瓷全成了废品，他蹲在窑边，对着那堆碎瓷片，眼泪混着汗珠子往下掉。

家里人劝他算了，找个正经活儿干，他不听，还是天天泡在窑上。泥料要揉到啥程度才算匀？窑温升到多少度得停火？这些没人教，全靠他自己拿笔记，今天记“泥巴软了烧出来变形”，明天写“温度高了釉面发黑”，本子写满了三个。就这么折腾了快十年，钱花光了，亲戚朋友都躲着他，说他“魔怔了”，他还是那句话：“这手艺不能就这么没了。”

2002年开春，一窑烧出来，打开窑门那刻，他蹲在地上哭了——那瓷片上的绞花纹，黑褐相间，跟博物馆里的残片对上了，胎薄得透光，釉面亮堂堂的。他举着瓷片跑进屋，喊老婆过来看，老婆骂他“神经病”，却也跟着红了眼眶。

【复原绞胎瓷的古今智慧】

他没停，翻遍了县里图书馆的旧书，从《陶说》《天工开物》里找“绞胎”的只言片语，又跑去陕西、山西的老窑址，捡回碎瓷片对着太阳看胎土颜色，用放大镜数釉面气泡。以前烧柴窑全凭经验，他买了个二手测温仪，每半小时记一次窑内温度，画成曲线图，对比碎瓷片的胎质密度。胎土配比试了上百种，高岭土、长石、石英按不同比例混，揉成泥条绞在一起，烧出来不是纹路糊成一团就是胎体开裂，最后发现得加少量草木灰，胎才够韧，绞出来的花纹才清晰。

釉料更麻烦，宋代釉色透亮，他调了几十种配方，铁含量多了发黑，少了发灰，有回加了点本地山上的紫金土，烧出来居然带点淡淡的青，像极了博物馆残片的颜色。他摸着复原的瓷瓶说，“跟宋代的比，顶多像五六分”，胎薄度差半毫米，釉色亮是亮了，但少了老瓷放久了的温润感。

这事传开，本地电视台来拍纪录片，他成了“非遗传承人”，北京的专家来看了，说“断了千年的线接上了”。日本有个玩“练上手”的陶艺家听说了，带着自己的陶器来拜访，俩人蹲在院子里，拿瓷片比纹路，柴战柱用指甲划了划，“你们的软，我们的刚，各有各的道”。

【非遗从皇室走向百姓家】

复原成功后他没闲着，看着博物馆里当展品的绞胎瓷，又瞅瞅自家院子里堆的碎瓷片，琢磨着这手艺光放着看不行，得让人能用起来。以前绞胎瓷工序太复杂，光揉泥绞胎就得三五天，烧一窑成不了几个，卖价高得离谱，寻常百姓哪买得起？他蹲在窑边拿树枝在地上画，把绞胎的步骤拆解开，哪些步骤能合并，哪些工具能改良——比如以前手工绞泥条费劲，他做了个木头绞泥机，省力还匀；胎土配比也调了，加了点本地的黏土，既保留纹路又不容易裂，适合批量烧。

他不再只烧那些仿宋代的瓶瓶罐罐，开始做茶杯、饭碗——口沿做得圆润不硌嘴，胎体比老瓷厚一点但耐用，釉面用哑光的，不容易留茶渍。定价也实在，小茶杯几十块，大点的碗一百多，街坊邻居来串门看到，说句“这花纹真稀罕”，掏钱包就买。有回镇上开超市，请他供货，他拉了一卡车绞胎瓷碗碟去，没几天就卖光下架。现在焦作街上不少饭馆，桌上摆着绞胎瓷盘子，盛着红烧肉、凉拌菜，看着比白瓷盘亮堂，客人还乐意多拍两张发朋友圈。他老婆数着卖瓷的钱，嘴上还骂“早该这么干”，手里却把孩子的学费交了，给院子搭了新棚子放成品。

【技艺延续的核心密码】

现在街坊串门，瞧见谁家桌上摆着绞胎瓷碗盛着面条，都要伸手摸两把，“这花纹看着就有食欲”；年轻人去外地走亲戚，提溜两盒绞胎瓷茶杯，说比送烟酒实在，还带着老手艺的味儿；镇上那家开了二十年的面馆，换了绞胎瓷碗装牛肉面，客人端着碗转着圈看纹路，汤都多喝半碗。

就这么着，以前搁博物馆里当宝贝的玩意儿，现在成了老百姓吃饭喝茶的家当，有人用，有人念叨“好看”，这手艺才算没白费劲，真接上地气了。

【传统技艺坚守创新焕生机】

柴战柱现在带了十几个徒弟，都是本地年轻人，他教他们揉泥得揉够八百下，绞胎要顺着纹路走，这是老祖宗的规矩不能改；但也教他们用电动绞泥机，说“工具能省劲就用，别死脑筋”。

院子里的柴窑还烧着，旁边添了新的电窑，白天烧日用瓷，晚上试新花样，徒弟们蹲在地上比谁绞的花纹好看，笑声能传到隔壁砖厂。

镇上开了两家绞胎瓷工厂，工人大多是以前瓷厂下岗的老师傅，现在按月领工资，比打零工稳当。

有人问他“这手艺算彻底救活了？”他蹲在窑边添柴，火光照着他脸上的皱纹，说“活不活看用不用，老百姓天天端着吃饭，就死不了”。

其实不光绞胎瓷，老手艺都这样，守着老规矩没错，但总惦记着放博物馆供着，不如让它跟现在的日子过到一块儿去，就像他做的绞胎瓷碗，盛着热汤面，烫手，但心里踏实。