俄罗斯烹饪是如何走进城厢的

在青白江城厢古城，始建于清道光年间的廖氏宗祠，入驻了一家俄式主题餐厅。这座历经两百年风雨的古建筑，如今以“丝路会馆”的新身份重生，成为连接过去与未来的文化坐标，也成为“一带一路”文化交融的鲜活注脚。

古建新生：当飞檐翘角遇上俄罗斯套娃

走进廖氏宗祠，几个“俄罗斯套娃”耸立墙边，与宗祠前斑驳的石牌坊形成强烈对比。这座清代宗祠，在“修旧如故”的原则下，装进了异域风情的俄式餐饮，取名“北吉熊俄式餐厅”。

石牌坊与俄罗斯套娃形成鲜明对比

这种时空交错感正是项目发起人陈斌所追求的。这位深耕"一带一路"物流14年的退役军人，此前偶然发现这座古老宗祠时，当即决定“要让国际贸易的伙伴在这里看见中国文化的厚度”。于是，他在建筑原有形制的基础上进行装修，如今已有俄式西餐厅、原装进口俄罗斯商品区、果木窑炉面包坊等特色业态，“未来还将引入疗愈、研学、艺术展览等多维度体验，打造全龄段文旅目的地。”他说。

味觉外交：红菜汤里的文化密码

在“丝路会馆”俄式餐厅内，游客吕文萍正带着孩子品尝特色美食。“听说这是全四川少有的俄式西餐，环境又这么有古韵，专门来试试！”她满意地评价。餐厅内，俄式红菜汤的酸甜浓郁、果木烤面包的焦香酥脆、黑鱼子酱的鲜咸醇厚，搭配着传统川西院落的天井庭院，营造出独特的用餐氛围。

古朴、幽静的一进院

陈斌透露，食材与酒水均从满洲里原装进口，厨师团队也深谙俄式烹饪精髓，力求还原地道的异域风味。

文化融合不仅停留在舌尖。

琳琅满目的俄罗斯食品

俄罗斯商品与文化被引入古城，让游客在川西院落中便能触摸到中西贸易的脉络；窑炉面包坊的师傅现场演示果木烤制技艺，面团在热气中膨胀的“咕嘟”声，传统手工艺与现代商业在此和谐共生。

陈斌对未来充满信心

“我们卖的不仅是俄餐，更是两种文明的对话。”陈斌说。

时空课堂：楹联下的文化觉醒

跨院里引人注目的窑炉

本地人廖传义带着家人漫步古城，在廖氏宗祠后院的石雕花台前驻足良久。“以前只觉得这是老房子，现在才知道门楹上的对联原来藏着这么多故事，有对家族精神的坚守，记载着家族起源的记忆。”他感叹道。修复后的廖氏宗祠，二龙戏珠的石雕花台、刻着“水接天光”的石缸、精工细琢的暗八仙图案，每一处细节都成为游客感知历史的触点。

古井、老树点缀的二进院

在这里，游客既能沉浸于古建筑的静谧，又可体验现代文旅的活力。傍晚时分，院落天井亮起暖色灯光，俄罗斯酒水区的琴声与游客的谈笑声交融，一场即兴的文化交流悄然展开——有人询问俄餐背后的贸易故事，有人请教石牌坊楹联的典故，历史与现代在此达成奇妙共鸣。

记者观察——

当俄式西餐的香气萦绕在川西院落，当历史楹联的智慧与现代商业的创意交相辉映，城厢古城正以一场古今中西的文旅实践，诠释了传统与现代共生的新图景。原来，"一带一路"的民间实践，就藏在这面包香气与檩木沉香交织的院落里。

记者：邹世进

文编：丛 茹

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