麻辣警报！巴蜀风味上线，这波新品太撩胃了！

麻辣警报

「香味巴蜀」全新菜单揭秘

在宁波香格里拉就能吃到

正宗川味+东海鲜味的完美CP

金牌厨师的匠心之作

（1）

「 沸腾老虎斑 」

沸腾鱼绝对是这场巴蜀盛宴的重头戏！当滚烫的热油浇在铺满辣椒和花椒的鱼片上，瞬间“滋滋”作响，一股热辣鲜香的气息扑鼻而来。

鱼片鲜嫩无刺，入口即化，麻辣的味道瞬间在口中散开，让你吃得大汗淋漓却欲罢不能。

（2）

「 麻婆豆腐雪花牛肉 」

传统的麻婆豆腐大家都不陌生，但宁波香格里拉这次玩出了新花样——麻婆豆腐雪花牛肉。豆腐嫩滑入味，雪花牛肉纹理清晰，肉质鲜嫩多汁。

当麻辣的酱汁包裹着豆腐和牛肉，一口下去，既有豆腐的细腻，又有牛肉的醇厚，那种满足感简直无法用言语形容。

（3）

「 蒜泥翡翠虾球 」

如果你担心被辣得“七荤八素”，那这道蒜泥翡翠虾球绝对是你的救星。鲜嫩的虾球裹着一层翠绿的蒜泥，虾肉Q弹紧实，蒜香浓郁却又不失清新。

蒜泥的独特风味为虾球增添了一份别样的魅力，让你在享受巴蜀风味的同时，也能感受到一丝清爽。

（4）

「 鲜椒肺片 」

鲜椒肺片，光是听名字就知道它的火辣。肺片处理得恰到好处，口感爽脆有嚼劲。搭配上新鲜的青红椒，辣味中带着一丝清新的椒香。

一口下去，肺片的鲜香与鲜椒的麻辣在口中交织，仿佛一场味觉的狂欢派对，让你吃得酣畅淋漓。

（5）

「 川香担担面 」

担担面，作为巴蜀地区极具代表性的传统小吃，早已声名远扬。

搅拌一下，让每一根面条都沾满调料，然后“哧溜”吸上一口，面条的劲道、辣椒的火辣、芝麻酱的醇厚、花生碎的酥脆，全在嘴里炸开了，吃得你满头大汗，却还忍不住一口接一口，直呼过瘾！

（6）

「 口水鸡 」

这道口水鸡一上桌，那红亮的色泽就让人食欲大增。鸡肉鲜嫩多汁，每一丝纹理都浸满了香辣的酱汁。

「 三江潮起 」

当“三江潮起”是一道以白蟹炒年糕为主角、用蟹壳作碗底的特色佳肴，选用鄞州咸祥的时令梭子蟹，取蟹肉蟹膏备用，蟹壳通过用醋浸泡之后翻转造型，宛若激流勇进的启航大船，水磨年糕，绵糯细腻又兼具江南水乡的韵味。

白蟹炒年糕作为这道菜的核心，在烹饪过程中，白蟹的鲜味充分融入到每一块年糕之中，使得原本软糯的年糕也充满了浓郁的蟹香。宁波的饮食文化便在这创意中绽放出别样的魅力，为食客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

「 外婆干烧大鲳鱼 」

三十年黄酒酱油烧出琥珀浓汁，鲳鱼蒜瓣肉蘸满汤汁，是宁波人记忆里台风天的温暖味道。

当巴蜀麻辣遇上东海鲜咸，宁波香格里拉以厨为媒，开启一场跨越2000公里的风味对话。

【四川成都香格里拉的彭勇师傅】，在2002年全国首届川菜技能大赛中荣获金牌，2003年被授予“四川烹饪名师”，曾远赴匈牙利布达佩斯带去正宗的川菜。2018年5月作为川菜代言人前往广州参加集团“中华食尚节”美食活动。2020年10月湖南卫视《快乐大本营》节目特别邀请彭勇师傅现场展示他的“家乡味”，获得主持人及现场明星嘉宾的热烈欢迎和大力推荐。

「浙菜非遗守味人」周辉，宁波香格里拉香宫中餐厅行政总厨，首批浙菜非遗美食制作人，《中国美食大会》浙江篇 三星主厨，深耕甬菜三十载，以匠人之心守护传统，以创新之思演绎现代。作为首批"浙菜非遗美食制作人"，他掌勺的每一道菜，都是对"鲜咸合一"的极致追求。「三江潮起」以蟹壳为舟，载动八千年海洋文明，年糕作浪，翻涌五千年稻作智慧，一筷挑起宁波的千年文脉，感受宁波这座城市开放包容的不凡气度，品味书藏古今、港通天下的江南滋味。

当巴蜀绝技遇上江南茶道，宁波香格里拉创新呈现"川韵茶香"沉浸式表演，川剧大师袖舞乾坤，在茶香氤氲间瞬息万变，功夫茶师手起水落，于脸谱变幻时斟满香茗

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“巴适得板”

· 香宫中餐厅（宁波香格里拉店） ·

📍地址：鄞州区豫源街88号

宁波香格里拉大酒店1楼2楼

（近江东北路，k11 Select）

⏰营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00