五月的蚌埠，是淮河浪尖跳跃的粼粼波光，是涂山禹王宫檐角悬挂的千年月色，是蚂虾街烟火升腾的鲜辣香气，更是龙子湖畔南北分界线上的一步跨越古今的诗意，向旅人展开一幅“走千走万，不如淮河两岸”的春日长卷。五一假期，暂别喧嚣，让蚌埠的山水、历史与烟火，为你谱写一曲关于自然、人文与味觉的淮畔长歌。

一、必去景点：山水与人文的交响诗

1. 龙子湖风景区：一湖分南北的壮阔诗篇

作为国家4A级景区，龙子湖以36平方公里的水域串联起“三山夹一湖”的奇特地貌。湖畔的南北分界标志雕塑由韩美林设计，一步跨南北的仪式感令人称奇。推荐骑行环湖绿道，看曹山倒影如墨，或乘船夜游，赏灯光点亮湖岸的星河幻境。五一期间，湖上升明月古民居博览园的450栋古建筑群将化身露天博物馆，重现徽派民居的雕梁画栋与园林雅趣。

2. 涂山风景区：大禹治水的史诗回响

“禹会诸侯于涂山”的传说在此生根。登顶禹王宫，俯瞰淮河、涡河、茨淮新河三水交汇的壮阔；探访启母石，触摸“三过家门而不入”的千古遗憾。山间杜鹃初绽，与汉服巡游的衣袂共舞，恍若穿越至《诗经》中的春日雅集。

3. 禾泉小镇：田园牧歌的治愈秘境

1500亩的生态农庄内，花鼓灯表演热烈奔放，被称为“东方芭蕾”。亲手采摘有机果蔬，体验陶艺制作，或静坐竹林茶舍品一杯怀远石榴茶，感受“慢生活”的真谛。五一期间，花海节将点亮小镇，郁金香与薰衣草交织成油画般的色彩。

4. 沱湖风景区：水天一色的生态画卷

省级自然保护区内，菱角丛生，鸥鹭翩跹。乘渔家木船穿行湖中，看渔人撒网捞起“沱湖三宝”——螃蟹、银鱼与青虾。若逢晨曦，薄雾轻笼湖面，宛如水墨丹青。

5. 蚌埠市博物馆：穿越七千年的时空对话

馆藏的双墩遗址陶塑雕题纹面人头像，是7300年前淮河文明的见证。青铜器、玉器与楚汉文物诉说着“垓下之战”的金戈铁马，沉浸式展厅则重现老蚌埠的市井风情。

6. 垓下旅游文化景区：楚汉风云的历史剧场

“四面楚歌”“霸王别姬”的悲壮史诗在此上演。漫步古城墙，触摸夯土中的岁月痕迹；夜间实景演出以光影重现项羽的末路豪情，震撼人心。

二、舌尖盛宴：淮畔风味的灵魂密码

1. 烧饼夹里脊：市井烟火的极致表达

薄脆烧饼裹上现炸里脊，刷辣油、甜酱与孜然，一口咬下，酥香与鲜嫩在舌尖共舞。推荐百货大楼后巷的老字号摊点，烟火气中藏着几代人的味觉记忆。

2. 蚂虾街龙虾：夜宵江湖的王者荣耀

蚌埠是“中国小龙虾之乡”，蚂虾街的龙虾以旺火炸制，壳脆肉弹，辣中透鲜。配卤水花生与冰镇啤酒，酣畅淋漓如淮河奔涌。

3. 雪园四色元宵：非遗甜品的匠心传承

老花鸟市场内的雪园小吃，四色元宵以黑芝麻、豆沙、山楂、桂花为馅，糯而不粘，甜而不腻。一碗下肚，仿佛吞下整个春天的温柔。

4. 湖沟烧饼：炭火淬炼的酥香传奇

固镇名点，蟹壳红的外皮撒满芝麻，内馅葱香四溢。现烤现卖，咬一口酥脆掉渣，配一碗油茶，便是老蚌埠的早餐仪式。

5. 沱湖螃蟹：湖鲜至味的舌尖馈赠

秋浦黄、青壳白肚的沱湖蟹，膏满黄肥。清蒸后蘸姜醋，鲜甜直击灵魂，被誉为“淮河第一鲜”。

结语：在蚌埠的褶皱里，收藏春日的万种风情

蚌埠的五月，是龙子湖分界线上的一步千年，是涂山杜鹃绽放的刹那绚烂，是烧饼夹里脊升腾的市井温情，更是垓下古城回荡的楚汉长歌。这里既有“禹风厚德”的厚重，也有“淮畔烟火”的鲜活；既能触摸文明的源头，亦能品味江湖的豪情。这个假期，带上对淮河的好奇与敬畏，让蚌埠的山水、历史与风味，成为你记忆长卷中最浓墨重彩的一页。