融合古今智慧 《大国食养》引领科学食养新时代

大众卫生报·新湖南客户端4月11日讯（记者 郭芝桃 实习生 张晴）4月10日，在中国人口文化促进会主办、优碳食养健康促进工作委员会承办的“首届大国食养行业高质量发展大会”上，人民日报出版社《大国食养》新书发布。该书旨在通过传承中医饮食养生的智慧，结合现代营养学和临床医学的知识，为大众提供科学的食养指导。

由全国政协委员、湖南医药学院校长何清湖，北京逯博士行为医学科技研究院院长逯明福，解放军总医院第八医学中心营养科原主任张晔担任《大国食养》主编。

何清湖在大会发言中表示，中华文明孕育了灿烂的饮食文化，更蕴藏着深邃的生命智慧。从“药食同源"到“食疗养生”，从“五谷为养”到“五味调和”，我们的祖先早已将饮食与健康紧密相连，形成了独具特色的“食养之道”。食养并不高深，也不抽象，让食养文化回归生活，让科学理念深入人心，我们每一个人、每一个家庭，都可以提高生活品质和健康素养，从而实现“以食愈疾，以养强国”的愿景。

该书创新性地以“大国食养”为切入点，将东方千年饮食养生传统与西方现代营养学理念相融合，构建起具有时代特征的健康管理体系，不仅面向大众普及“食药同源”理念，更致力于为健康从业者提供方法论指导，目标成为推动全民健康认知升级的实用指南。该书采用的“八审八校”机制，较常规出版流程增加了严格的审核环节，彰显学术严谨性，在出版流程创下行业新标准下。

目前我国大健康产业规模已达数万亿，该书出版恰逢健康中国战略深化推进期，市场期待其发挥行业引领作用。