行茶练心

文/南台宗亮

一盏茶汤的起落，映照着人心的明暗，茶事修习是技艺的锤炼，也是心性的涤荡，茶席之间，器皿流转，水汽升腾，处处可见茶人与自己对话的痕迹。

茶事承载的禅意境界，往往在日常细节中显现，春天采摘的永泰绿茶在玻璃杯中舒展，观察叶片沉浮如同照见生命流转。喝茶人常说“看茶泡茶”，这“看”字背后是持续观照的功夫。茶汤色泽的微妙变化，水温高低带来的香气差异，都需要放下杂念才能捕捉。这种觉知力不局限于茶席——若能对一杯茶汤保持专注，自然能在生活琐事中培养澄明心性。

茶事体验具有双重性，盖碗揭开时的兰花香扑面而来，朱泥壶冲泡老普洱的醇厚口感，这些感官体验真实可触，但如果停留于此，终究难入茶之真境。其实，日本茶道和中国禅茶，都指向超越感官的体悟，有位习茶十年的朋友说，直到某个雨夜独饮时，才真正体会到茶汤中的空明——这种心灵层次的领悟，往往需要岁月积淀。

行茶的本质在于解构与重构，面对同一款茶，不同茶人呈现的茶汤气韵各异，这差异源自内在修为，注水角度看似简单，实则考验对重心的把握：水流直冲茶叶易出涩味，沿杯壁环注则更显柔润。呼吸节奏的调整更为精微，茶人在出汤前屏息凝神的瞬间，往往决定着茶汤的鲜活度。这些细节的雕琢，实则是将心性修养外化为行茶实践。

初入茶事者常陷入技法迷思，曾见茶会上新人手抖洒水，却因保持澄明心境反得前辈赞许，反观某些追求表演化的茶艺展示，虽然动作行云流水，却因过度设计而失去本真。古德批评行茶“炫巧夸能”之弊，今日依然值得警惕，真正的茶仪应如苏轼煮茶，既能遵循古法，又可随性而变，在规矩与自在间找到平衡。

质朴的心法需要回归本真，闽南茶人待客，随意用大碗冲泡野茶，反而比精致茶席更打动人心，反观有些刻意追求复古的茶会，拘泥于形式而失却真诚，反成做作姿态。真味从来不在器具贵贱，就看是否发乎本心。

北方茶友初尝凤凰单丛，多被浓烈口感震慑，待三年后方能品出山韵幽长，这种突破，需要放下“好茶应有标准”的执着。古德说过：“喝茶时但喝茶”，无分别心地体验当下，方能不束缚觉知的维度。

个性与共性的辩证值得深思，年轻茶人追求独特风格本无可厚非，但若未吃透传统精髓，所谓创新终是空中楼阁。民国茶人周瘦鹃创制茉莉龙井，看似别出心裁，实则是深谙窨制工艺后的妙手偶得。真正的个性，是建立在对共性的透彻理解之上。

现代茶事需完成古今融合，这种转化不是对传统的背离，而是茶之精神在新时代的自然生长，当我们在办公室用玻璃杯冲泡明前茶，只要心存敬畏，同样可以成就一场微型的茶事。茶汤终会凉却，只要注水声再次响起，一场照见本心的茶修便呈现在当下，茶事很朴实，就是在拿起与放下之间，遇见本真的自己。