兰州，可太值得去了

还有不到两个小时
兰州中川国际机场
新建的T3航站楼
将正式启用

作为甘肃历史上
规模最大的民航机场工程
三期扩建工程的投运
使兰州中川国际机场成为
集航空、铁路、轨道、公路等
多种交通方式于一体
无缝换乘的综合交通枢纽

关于兰州
你了解多少？
本期《甘肃，可太值得去了》系列
带你走进金城兰州的千年脉动

一河贯古今，金城共潮生

在中国版图的几何中心
青藏高原与黄土高原的交界处
黄河以独一无二的姿态
穿过兰州主城区

这条孕育中华文明的母亲河
流经9省区
却唯独在兰州与城市肌理深度交融
南岸是烟火市井
北岸是青山如障

黄河在兰州段长达152公里
其中47.5公里纵贯主城区
南北两山（皋兰山、白塔山）对峙
河道最窄处不足百米

这种“两山夹一河”的天然屏障
让黄河成为兰州城无可替代的轴线
相较其他沿黄城市
兰州是唯一将核心城区
完全嵌入黄河怀抱的省会

在兰州
黄河不仅孕育了
“一河穿城”的地理奇观
更浇灌出一片文化沃土

读者博物馆。

1981年
当首期《读者文摘》（现《读者》）
从黄河之滨的印刷厂走向全国时
鲜有人料到这本杂志会成为
发行量亚洲第一的“国民读本”

游客在读者博物馆参观。

从霍金、梵高的故事
到黄河筏工的口述史
《读者》
以“海纳百川”的内容架构
让70后至00后读者
在同一个文本中完成对世界的认知迭代
始终以“中国人的心灵读本”定位
在喧嚣时代守护着
精神世界的清澈与丰盈

读者集团外景。

“千年筏子百年桥
万里黄河第一漂”

当筏客子吼出一声
“叶子嘛！”
（兰州话，意思是胆子大！）
鼓胀的羊皮胎托着游人
撞进了黄河的呼吸里

兰州羊皮筏子
清光绪年间兴起
距今300多年历史
分布在以兰州为主的甘肃、青海
宁夏、内蒙的黄河两岸广大地区

从清光绪年间至今世代沿袭
承载了几十代人的
劳动、生活、交通运输的历史使命
在今天
由于现代交通工具的发达和
交通设施的便捷
羊皮筏子已不再用来运输货物

杨钊/摄

当斑驳的羊皮气囊在浪尖起伏
人们乘着筏子在河面飘荡
最近距离地探寻黄河文化
已成为一种休闲方式

兰州暴走攻略

中山桥：城市的年轮

黄河之滨的中山桥
以钢铁脊梁承载着
金城的百年记忆

1956年的黄河铁桥摄影/汤姆·哈金斯*（新西兰）图源：《读者》

这座1909年诞生的
“黄河第一桥”
历经洪峰淬炼、战火洗礼
早已成为每一位兰州人
抹不去的家乡记忆
深深融入了这座城的生命

桥南延伸向
西关十字的现代天际线
桥北勾连着
白塔山的飞檐斗拱
恰似这座城市古今对话的时空隧道

河口古镇：慢慢时光

在西固区黄河臂弯里
河口古镇
用青砖素瓦收藏着明清往事

“四街十七巷”如同时光密码
刻录着丝路往事
这里没有网红滤镜
只有老门板吱呀声中的岁月静好

在斜阳拉长的光影里
偶遇雕花瓦当的惊鸿一瞥
便是都市人最奢侈的心灵SPA

炳灵寺石窟：艺术瑰宝

在黄河深处
被称为“兰州后花园”的永靖县
坐落着5A级景区炳灵寺石窟
距今已有1600多年的历史

炳灵寺石窟开凿于
西晋初（公元3世纪）
后历经北魏、北周、隋、唐、五代
宋、元、明各朝代不断开凿

唐代弥勒大佛，始建于公元731年，距今近1300年，世界第九大佛，中国第五大佛。

佛龛在黄河与石林的交响中
将丝路梵音与唐蕃密语
熔铸成汉藏交融的艺术史诗

当夕阳为黄河镀上鎏金
茶摊上的三炮台泛起琥珀光晕
傍晚时分的黄河
开始自带柔光滤镜

黄河外滩的最佳打开方式

在兰州饕客的江湖里
羊肉是永恒的主角

这座黄河穿城而过的城市
用最生猛的“食羊哲学”
演绎着西北风物志
手抓、黄焖、烤串三足鼎立
构建出西北人吃羊的黄金三角

图片来源：@如意甘肃

手抓羊肉
需得按斤称重才显豪气
肥瘦相宜的肋排颤巍巍挂着油花
肉香在唇齿厮磨间攻城略地

图片来源：@少糖不加冰

黄焖羊羔肉是温柔的陷阱
裹着浓稠酱汁的嫩肉滑入喉咙
骨头都浸润着香味
连汤汁得拌三碗饭

而当暮色漫过白塔山
炭火便在街巷间次第燃起
现宰现串的羊肉在签子上滋滋作响
辣椒与孜然在火光里激发出肉香
吸引着每一位过路人

图片来源：@一颗迷迭香

图片来源：@一颗迷迭香

“两瘦夹一肥”的黄金配比
让油脂与精肉在咀嚼中达成微妙平衡
深夜的路边摊上
扎啤杯碰撞的脆响里
总伴着食客们“满福滴很”的赞叹

若说羊肉是兰州的灵魂
那面食便是流淌的血液

图片来源：@如意甘肃

凌晨六点的面馆
早已蒸汽升腾
头锅汤的鲜香漫过了黄河两岸

图源：甘肃发布

甘南牛骨熬煮的清汤
陇东麦田磨就的筋道
再泼上天水辣椒的红油
这碗被兰州人
唤作“牛大”的天下第一面
出了金城便失了筋骨

图片来源：@七之妖

与牛肉面一同被兰州人眷爱的
还有素凉面
素卤与油泼辣子在瓷碗里碰撞
就着滋滋冒油的烤肉
连吸溜面条都带着韵律

图源：《风味原产地》

而一碗浆水面
则是燥热午后最熨帖的救赎
发酵的酸香沁入五脏六腑
连汗珠都透着清爽

图片来源：@七之妖

在街边小推车的玻璃罩子里
琥珀色酿皮子泛着油光
酸辣汁水裹着蒜香
直冲天灵盖

当暮色浸透了夜市的上空
饕客们再次出击
《舌尖上的中国》镜头
偏爱的牛奶鸡蛋醪糟
堪称兰州夜市江湖的温柔刺客

图片来源：@河西花开

图片来源：@一颗迷迭香 @不吃晚饭

烧烤饼夹着油亮的串儿
碳水与脂肪的狂欢
更让夜市上的生活味儿
更具实感

图片来源：@吃口红的糊糊

来兰州
记得一定要
捧一杯甜胚子奶茶
在百年铁桥的霓虹倒影里
感受着整个金城的烟火气

若要问为何钟情兰州
答案或许纷繁
但归根结底只需一个
这座城里流淌着的生活幸福感

是黄河浪尖跃起的金城关落日
也是牛肉面馆蒸腾的烟火气
……

“兰州黄河大合唱”响彻黄河之滨。冯乐凯/摄