太和香椿赋 ——紫玉簪牵千载御宴 金缕甲富万户舌尖春

文｜南山天池

序

清明雨细，紫气浮空。太和沙颍河畔，十万虬枝饮尽三春烟水，淬炼出世间至味——明前椿芽。此物凝千年御宴星辉，聚六百年贡典灵韵，霜刃未启已染帝王墨，玉甲初开先醉布衣喉。今以紫玉簪穿引春秋，金缕甲叩启山河，且看这枚碧色如何将帝王诗卷揉作人间烟火，令史册墨香化作舌尖清欢。

赋

禹贡中原，太和故郡。春秋会盟之地，陆台烟雨犹存；沙颍奔涌千年，紫霞漫卷云根。若问此间真味，当属金枝玉叶，御笔钦封贡椿。

稽古溯源，唐风宋韵。太和椿芽三千载，早染皇家鼎鼐香。清丰殿里琼林宴，状元妙笔写华章："天下好春出饮泉"，惊破帝阙九重墙。铁齿铜牙夜驰马，十坛春芽映宫妆。乾隆掷笔封"贡椿"，自此香飘动八荒。

清明时节，紫气东来。沙颍河畔三十里，十万古木发灵芽。晨露未晞采撷忙，素手翻飞摘云霞。紫玉簪，金缕甲，油润凝脂泛宝光。谷雨前夜争分秒，市列珠玑耀晨光。百年老树出新碧，一寸春心值万钱。

食之有道，妙法天成。或伴乌鸡煨玉鼎，或佐云腴炒金英。最是乡间真滋味：切碎三春色，调匀五侯鲭。盐花落雪融翡翠，醯醋点梅透晶莹。箸尖犹带龙涎馥，齿颊长存鹤梦清。

噫吁嚱！元庙唐碑皆尘土，唯有此味贯古今。天子折腰非为酒，黎民致富赖香椿。若问太和魂何在？且看春盘日日新。

注:

紫玉簪：

喻香椿嫩芽形如紫玉发簪，呼应唐代贡品"紫椿芽"雅称。

金缕甲：

化苏轼"椿芽金缕磔"诗意，暗合清代贡椿"金甲覆紫霞"之态。

贡典灵韵：

指元明清三代太和香椿六百年贡史，今存古贡椿树犹存千株。

春盘日日新：

双关语，既指香椿入馔的时令春盘，亦喻太和以香椿产业的变化。