走进四川省巴中市通江县：一尾艄公鱼，半部巴山史 ，川陕红城

在四川省巴中市通江县，有一道家喻户晓的美食，它就像一把钥匙，能瞬间打开通江人心中那扇装满乡愁的大门，这道美食就是诺水艄公鱼。在每个通江人的记忆深处，都萦绕着一缕独特的香气，那便是诺水艄公鱼的味道。这道起源于小通江河畔的美味，承载着千年水运的沧桑，也凝聚着浓浓的乡情。

诺水艄公鱼的制作十分讲究。首先，要选用诺水河中鲜活的鲤鱼或者草鱼，将鱼斩成块状。接着，把花椒与干辣椒放入热油中爆香，那瞬间迸发的香气，光是闻着就让人垂涎欲滴。随后，加入腊肉丁，进一步提升香味。最后，在锅底铺上盐菜，把鱼块放在上面，用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，盐菜的酸香与腊肉的烟熏味相互交融，渗透进鲜嫩的鱼肉中。等鱼肉吸饱了浓郁的汤汁，一道辣中回甘、鲜嫩不腥的诺水艄公鱼就大功告成了，这独特的滋味堪称川北一绝。

如今，诺水艄公鱼早已不仅仅是一道美食，它更像是一部活着的史书，见证了通江人的坚韧与智慧。每当游子回到家乡，喝上一口鲜美的鱼汤，仿佛就能听见当年艄公们响亮的号子，看见诺水河上那波光粼粼的水面，心中涌起的是对家乡深深的眷恋。

通江县，它位于四川省巴中市东北部，米仓山东段南麓，处在成都、重庆、西安三地的几何中心位置。东与万源相接，南和平昌相邻，西靠巴州与南江，北连陕西南郑、镇巴，是川陕交界当之无愧的咽喉要道。

“通江” 这个名字，有着深厚的历史渊源。它始于唐天宝元年(742 年)，当时诺水县治地处通江河畔，取 “四通八达之江” 的美好寓意而更名。在这千年的历史长河中，通江一直是古巴人繁衍生息的家园，更是川陕苏区的革命心脏，见证了无数的历史变迁。

通江县幅员面积达 4119.83 平方公里，全县辖辖街道办事处1个、镇30个、乡2个，324个行政村 。这片土地以 “红、绿、古、特” 四色闻名遐迩，红色的革命历史、绿色的生态环境、古老的蜀地文明以及特色的地方资源，共同构成了通江独特的风貌。

1932 年，红四方面军来到这里，建立了川陕革命根据地，通江也因此成为全国第二大苏区首府。在这片热血的土地上，全县 23 万人中，竟有 5 万余人毅然参加红军，为革命事业奉献出自己的力量。如今，通江留下了全国最大的红军烈士陵园以及石刻标语群，它们就像一座座不朽的丰碑，被誉为 “露天革命博物馆”。那 “赤化全川” 的呐喊，仿佛穿越时空，至今仍在壁山诺水间回荡，让我们深深感受到当年革命的磅礴力量。

通江的历史底蕴，远不止红色革命。早在古代，古巴人就在此凿壁为居，留下了独特的文明印记。米仓古道、荔枝道穿越重重险峰，承载着昔日的繁华。这里还有 16 个国家级传统古村落，如同散落的明珠。就像梨园坝的青石板路，至今仍默默诉说着茶马古道上的商旅传奇，让我们得以窥探历史的一角。

走进光雾山・诺水河世界地质公园，就仿佛踏入了一个奇幻的世界。这里喀斯特地貌与原始森林相互交织，构成了一幅绝美的自然画卷。其中的溶洞群规模宏大，令人惊叹不已。中峰洞内，钟乳石形态各异，如星河垂落，美轮美奂;狮子洞中，暗河奔腾不息，乘船穿行其间，仿佛进入了地心秘境，充满了神秘的色彩。而这里还隐藏着擂鼓寨新石器遗址，见证了 5000 年前人类文明的火种，让人不禁感叹历史的源远流长。

川陕革命根据地红军烈士陵园，是全国唯一由红军自建的烈士陵园。2.5 万座墓碑整齐地肃立在山间，庄严肃穆。陵园内的巨幅石刻《劳动法令》与 “平分土地” 标语，仿佛让我们看到了那段激情燃烧的赤色岁月，凝固着革命先辈们的英勇气魄，让人对他们的奉献和牺牲充满敬意。

川陕革命根据地红军烈士陵园原名王坪红军烈士墓，坐落于四川省巴中市通江县沙溪镇王坪村，是国家AAAA级旅游景区、全国烈士纪念性建筑物重点文物保护单位、全国爱国主义教育基地、全国100个红色旅游经典景区、全国30条红色旅游精品线路之一，现为中华人民共和国最大、最早的大型红军烈士陵园，全国唯一红军为战友修建的陵园。

在川陕苏区，由于战事激烈，成百上千的伤病员被送往总医院救治，在极其艰苦的条件下，因缺医少药严重，不少伤病员医治无效光荣牺牲。最开始牺牲的战士还能一人一棺，树立墓碑，后来棺木不够用，老百姓就主动捐出自己家的楼板做成木匣子安葬烈士，后来木匣子不够用了就用竹席裹埋，最后连竹席都不够用了就只能挖大坑集中掩埋，红军烈士集墓中安葬有7800多名红军英烈。

空山天盆，宛如一颗遗世独立的明珠，坐落在海拔 1400 米的地方，是一处喀斯特盆地。春天，这里万亩杜鹃盛开，漫山遍野似火般绚烂;秋天，红叶如诗如画，层林尽染。当云雾缭绕山间时，整个景象如仙境一般，仿佛置身于 “东方阿尔卑斯”，美不胜收。

唱歌石林则充满了神秘色彩。这里千奇百怪的石灰岩柱群，在微风拂过时，会发出奇妙的声响，仿佛在唱歌。民间流传着 “石林一唱，五谷丰登” 的美好传说，虽然从科学角度解释是岩缝气流共振所致，但这无疑为这片秘境增添了一份独特的魅力。

“天生雾，雾生露，露生耳”，通江银耳可谓是大自然的馈赠。它生长在通江特有的青杠木上，朵大肉厚，品质上乘。早在明清时期，通江银耳就已经成为贡品，深受皇室喜爱。如今，一碗清润的银耳羹，就像诺水的晨露般清甜，是每一位游子行李箱中必备的 “乡愁解药”，承载着对家乡深深的思念。

巴山土猪腊肉，也是通江的一大特色。当地的黑毛土猪以玉米、红薯喂养，肉质鲜美。经过柏树枝熏制三个月后，腊肉切片晶莹透亮，散发着浓郁的烟熏香味。当它与艄公鱼同炖时，那独特的烟熏香会渗入鱼骨，让整道菜的味道更加浓郁醇厚，成为年夜饭桌上最具年味的一道菜，勾起人们对家的温暖回忆。

从诺水艄公鱼的热辣，到通江银耳的清甜;从红军石刻的铿锵有力，到溶洞流水的婉转悠扬，通江就像一位岁月的酿酒师，用山川与时光酿成了一坛充满乡愁的老酒。无论你走得多远，只要想起诺水河畔的渔火，想起空山盆地的晨雾，游子的心便找到了归处。这座秦巴山城，如今正以 “天府旅游名县” 的崭新姿态，邀请全世界来品味它的红绿交响、古今交融。