为何说“一颗松子五味药”？松子有什么功效和食用禁忌？一文说清

很快要到春节了，几个节庆元素不可缺席：第一是放烟花的快乐，第二是团圆饭的美味，第三个，就是吃坚果的自由。各种坚果的鲜、脆味道，让人印象深刻，一些人还吃上瘾了。坚果里面，有一种“优等品”，叫“松子”。

松子，又叫松子仁、海松子、松实等，主产于东北、山东、河北、四川、云南等地，形态大小不一，大的像瓜子，小的像玉米粒。松子有生、熟两种，生松子直接从树上采下，熟的需油炸或炮制。

松子来自于松果，一个松果平均长度5厘米，有松子约100粒，1500粒松子的重量才达到一斤。松子给人的印象有4个：

一个是“小”，不好剥开，要花不少心思；一个是“香”，入口唇齿留香；一个是“油”，松子仁富含油脂，吃松子手上油汪汪的；一个是“贵”，通常一公斤不低于100元，是坚果里的贵族。

松子在植物界、养生领域名气较大，它有4个别称：

1、活化石，据考证在地球上已超3亿年，是地球演变的见证者，至今仍生机勃勃。

2、长寿果，我国早在两千多年前就有食用松子的记载，宋代称松子食用能长寿延年。

3、养人宝，松子是“山林之精”，《开宝本草》、《本草纲目》等都记载了松子的养生功效。

4、辛苦粮，松子采摘过程艰辛，翻山越岭、上树打松塔，危险性较大，可谓“粒粒皆辛苦”。

松子是如何被选为养生保健、药食两用名品的？《日华子本草》认为松子可“润养皮肤、肥五脏”；《本草通玄》认为“养五脏、益全身”。在我国一些地方，至今还有“一颗松子五味药”的说法。

“药”在中医里，是和“毒”通用的，那么“一颗松子五味药”是负面的含义吗？并不是。传统中医认为，松子可营养五脏，健身强体，扶阳益气，对人体有多种作用，是正面的评价。

中医认为，松子性温、味甘，无毒，归肝、肺、肾、大肠经，在表可养颜，在里可滋阴，在肺能润燥，在肝能熄风。除了可用于充饥外，还能补气、健脾、止咳、润肠、除浊、安神，功效较多，具体来说是5大作用。

1、养肺药，松子有较好的润燥补液功效，秋冬季干燥，上焦不润，失于宣降，慢慢会出现咳、痰、喘等问题，交替出现干咳无痰、咳嗽少痰等问题。松子可上润华盖，甘养上焦，肺部得养，宣肃功能恢复，咳嗽就止住了，配蜂蜜、核桃一起食用更好。

2、补肝药，过去肝血亏虚，血燥生热生风，使肝阳上扰，出现眩晕、耳鸣等问题，松子能滋阴养血，助肝藏血，血足则肝风平息，眩晕感就消除了，可配菊花、白芍、女贞子等同用。

3、润肠药，便秘现象古今都不少见，本质是津液减少，气虚不足，如同无水之舟搁浅，大便难解而便秘。松子能润肠增液、滋阴，可与柏子仁、火麻仁一起使用。

4、壮骨药，老人年纪大了，骨头变脆，骨质疏松、关节疼痛等问题多见，对生活影响比较大，松子能入骨养骨，能治骨节风，还能逐风痹寒气，老年人常吃松子有助于养胃坚骨。

5、长寿药，松子气香味美甘温，甘温能助阳气升发，通经络，味甘补气血，血气充足，五脏自润，还能养肤生发，孕妇吃了利于胎儿长头发，老人吃了令皮肤润泽，看起来年轻很多。

另外，松子还可治疗闭经、失眠、脾虚、脑力不济等问题，医用处方有风髓汤——润肺降噪的、松子膏——逐风痹寒气和养五脏的、四仁汤——治便秘燥结的、四物润导汤——治气血不足的，等等。

现代药理研究显示，松子含有丰富的钙质，在坚果类食物里居第一位，成为养骨壮骨的底气。其热量很高，100克能产生700卡热量。

松子含有蛋白质、脂肪、灰分、多种维生素、氨基酸、钾、钠、镁、钙、锌、铁、铜、硒等成分，松子脂肪主要是亚油酸等有益的成分，是防治动脉血管硬化和保持血管弹性的主力军。松子的主要成分，构成抗衰、抗疲劳、提升耐力和智力、增强免疫力等多种功能。

不过，松子虽然养生功效较多，但也有4种情况食用要慎重：

1、长期脾虚腹泻、痰湿内积、痰热黏稠的人不能吃。

2、松子含油丰富，油性大，是高热量食物，经常吃会变胖，每天食用不超过50粒为宜。

3、松子油脂量大，胆囊功能不全的患者要少吃。

4、松子保存久了会有哈喇味，不能食用，启封后的松子需尽快食用，防止变质。

总之，“一粒松子五味药”的说法，是人们对松子补益、养生功效的总结，正确适量食用有益健康，但有禁忌症的人群要远离。