天气干燥，如何“喝”出水嫩肌肤？

转自：劳动午报

秋天天气干燥，人体皮肤容易出现起皮、脱屑的现象，这令一些爱美人士倍感烦恼。其实，秋季也是可以让肌肤水嫩润滑的——既然皮肤因缺水而干裂，那么，咱就从补水上下手。

桂圆红枣银耳汤

银耳3朵、红枣5颗、桂圆2颗、冰糖适量。先将银耳用清水泡发，再剪去蒂部，用手撕成小块备用；红枣与桂圆用清水浸泡半个小时，取出放入锅内，再加入备好的银耳及冰糖、清水，先用大火煮沸后改用小火煮25分钟左右，就可以食用了。

银耳是名贵的营养滋补佳品，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、养阴润燥之功。银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。红枣味甘性温、归脾胃经，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，有补中益气、养血安神等功效。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，所以有润肤美容的作用。

银耳樱桃羹

银耳2朵，樱桃100克，冰糖适量。银耳用清水泡软去蒂备用，樱桃洗净去核。先把银耳放入锅内加清水煮半小时后再放入冰糖，最后再加入樱桃，煮片刻之后就可以食用了。

银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。而且银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。樱桃晶莹美丽，红如玛瑙，口味鲜美，果实富含糖类、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，中医认为其味甘，具有益气、健脾、和胃的功效。

百合绿豆汤

绿豆250克，百合100克，冰糖适量。将百合掰开去皮，绿豆洗干净，再一起放入砂锅内，加入适量清水同煮。先武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花、百合破烂时，加入冰糖即可。

绿豆有清热之功，秋季时常会出现暑热天气，俗称“秋老虎”，所以秋季清热马虎不得。此外，绿豆还含有绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，具有解毒作用，可以排毒养颜。百合具有养阴润肺，清心安神之功效，《本草正义》记载：“百合，乃甘寒滑利之品，《本经》虽曰甘平，然古今主治，皆以清热泄降为义，其性可见。”因而此汤具有排毒养颜、美颜润肤的功效。

丝瓜瘦肉美颜汤

丝瓜2条，玫瑰花、菊花、茯苓各15克，红枣（去核）10枚，瘦肉300克，调味品适量。将丝瓜去皮去籽洗净，再切成小块。玫瑰花、菊花、茯苓用水浸洗干净，瘦肉切片备用。先将瘦肉、红枣、茯苓、丝瓜加水煮约1小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。

丝瓜是药食同源的食材，入药有清凉利尿、活血通经、解毒之效。而且丝瓜中含防止皮肤老化的 B 族维生素、增白皮肤的维生素 C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。长期食用能使人皮肤变得光滑、细腻。玫瑰花性味甘、微苦，性温，入药能疏肝解郁，活血止痛。菊花入药有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。茯苓入药能利水渗湿，健脾宁心。红枣则有气血双补的功效。丝瓜美颜汤抗皱润肤，具有改善皮肤粗糙及延缓衰老的功效。

当然还要强调一点：秋季美容养颜除了补充适量蛋白质，以供应肌肤的需要之外，还需要注意适度多吃高纤维的蔬菜，保持大便通畅，以使体内毒素及时排出。

□刘凯